Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ketchup z dyni jest smaczny i zdrowy, ma ładny pomarańczowy kolor. Możemy go używać tak samo jak ketchup z pomidorów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
deska do krojenia, ostry nóż, waga kuchenna, łyżka, tarka, mała łyżeczka, garnek z grubym dnem, blender, słoiczki
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1413
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1413
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Smaczny i zdrowy ketchup z dyni.
krzys16
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg dyni np Hokkaido ( waga po obraniu )
- 1 kg cebuli
- 1 kg czerwonej papryki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 kg koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mielonej czerwonej papryki
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- sól
Sposób przygotowania:
1
Dynię obierz ze skórki, usuń pestki, pokrój na mniejsze kawałki, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do startej dyni wsyp łyżeczkę soli, wymieszaj, ubij ręką , odstaw na kilka godzin ( najlepiej na noc ).
2
Z papryki usuń gniazda nasiennie, pokrój w małą kostkę , dodaj sól, wymieszaj, ubij i odstaw na kilka godzin.
3
Obraną cebulę pokrój w cienkie piórka, wsyp łyżeczkę soli, wymieszaj, ubij ręką i odstaw na kilka godzin. W tym czasie warzywa puszczą sok.
4
Następnie dynię , paprykę i cebulę wsyp do większego garnka ( najlepiej z grubym dnem ) razem z sokiem, wymieszaj. Garnek postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie ( około 30 - 40 minut ) często mieszając.
5
Gdy warzywa trochę wystygną zblenduj je blenderem lub zmiel w maszynce na najdrobniejszym sitku. Dodaj cukier, ocet, przyprawy, koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około 30 minut często mieszając.
6
Masa podczas gotowania będzie pryskać z garnka, dlatego trzeba ją często mieszać oraz gotować pod trochę przykrytą pokrywką . Gotowy ketchup przełóż do czystych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami.
7
Pasteryzuj przez 15 - 20 minut. Przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu.