Smaker
Dania jednogarnkowe

Sos słodko-kwaśny do słoików

05.09.2016 Odsłon: 19434
5.0 (42 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Bardzo smaczny sos, równie dobry jak ten pewnej znanej marki, a nawet lepszy, bo wiemy, co "siedzi" w słoikach!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 11944

30 min
13
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 777

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 102

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2836

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 504

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 756

30 min
10
Przetwory
Sos słodko-kwaśny do słoików
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 kg dojrzałych pomidorów
  • 1,5 kg cebuli
  • puszka ananasa
  • słoik krojonych w paski pędów bambusa
  • 3 duże papryki czerwone, dodałam jeszcze dwie drobno pokrojone papryczki jalapeno bez pestek, bo akurat były w lodówce
  • 2 większe marchewki
  • 5 ząbków czosnku
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki octu, ja używam jabłkowego, bo spirytusowego nie lubię
  • 3 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka papryki ostrej (użyłam koreańskiej Gochugaru w płatkach)
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
  • 3 czubate łyżki soli kamiennej niejodowanej
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, cebulę także kroimy w większą kostkę i razem z pomidorami wrzucamy do gara i dusimy ok 2 godz. pamiętając o mieszaniu od czasu do czasu. Ułatwiłam sobie pracę i przepuściłam cebulę przez tarkę w malakserze, nie chciało mi się kroić takiej ilości.

2

Marchew obieramy i kroimy w słupki (zapałkę), paprykę kroimy w grubszą kostkę, pędy bambusa odsączamy na sitku, ananasa też odsączamy i kroimy w kostkę.

3

Sok z ananasa dolewamy do garnka z pomidorami, dolewamy także ocet, dosypujemy cukier, sól, pieprz mielony, paprykę słodką i ostrą, curry, zmiażdżony czosnek, musztardę i mieszamy.

4

Teraz dodajemy pokrojone wcześniej warzywa , pędy bambusa i kawałki ananasa – całość jeszcze dusimy ok. 15 min. tak, aby warzywa pozostały lekko chrupkie.

5

Skrobię mieszamy razem z odrobiną wody i zagęszczamy sos.

6

Przelewamy do czystych, suchych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 5 min. Tym razem pasteryzowałam na sucho, przez około 40 minut, wstawiając gorące słoiki do nagrzanego piekarnika. Polecam te świetną metodę!