Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty przepis na sos śniadaniowy do wszelkiego pieczywa, mięsa i jajek podanych w różnoraki sposób.
To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...
Odsłon: 265
Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...
Odsłon: 3552
Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...
Odsłon: 353
Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...
Odsłon: 29324
To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...
Odsłon: 265
Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...
Odsłon: 3552
Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...
Odsłon: 353
Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...
Odsłon: 29324
Składniki
Bakłażany nacinamy- dziurkujemy nożem i układamy na blasze uprzednio wyłożonej papierem. Papryki myjemy, również układamy na blasze i zapiekamy 15 minut w temp 200stopni. Warzywa powinny zmięknąć- lekko zmarszczyć się.
Czekając na papryki i bakłażany, zaparzamy pomidory by łatwiej było je obrać ze skórki (warto zrobić nacięcia na każdym pomidorze) .
Upieczone warzywa przekładamy do głębokiego naczynia i zakrywamy folią spożywczą, która ma chronić je przed powietrzem, wtedy łatwiej będzie je obrać gdy ostygną.
Gdy warzywa sobie stygną, kroimy pomidory na mniejsze kawałki, które blendujemy.
Bierzemy ostrą zieloną paprykę, kroimy jak najdrobniej i delikatnie podsmażamy na oleju. Gdy lekko zeszkli się, dodajemy zblendowane pomidory. Niech się gotują na małym ogniu.
W tym czasie obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych bakłażany i papryki, które stygły w misce.roimy możliwie jak najdrobniej, po czym dodajemy do gotujących się pomidorów wraz z solą. Gotujemy często mieszając jeszcze 30 minut.
Jeszcze gorący sos przelewamy do słoików . Pasteryzacja: a) wykładamy garnek ścierką b) zalewamy słoiki do 3/4 wysokości wodą, c) gotujemy 15 minut od chwili zagotowania