Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny sos warzywny podobny do lutenicy. Długo gotowany może być wykorzystywany jako gęsty sos na kanapki /coś w rodzaju keczupu/. Przygotowywany "w pośpiechu" ma rzadszą konsystencję - w tym wydaniu może być serwowany jako sos do makaronu czy zapiekanek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3258
8
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3258
8
1
0
REKLAMA
Przetwory
Sos warzywny pasteryzowany
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- pomidory 1 kg
- bakłażan 1 szt
- cukinia 1 szt
- papryka czerwona 2 szt
- czosnek 1 główka średnia
- papryczka chili do smaku
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- cukier 1 szczypta
Sposób przygotowania:
1
Pomidory /ja wybieram polne - mają dużo miąższu i mało soku/przelewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki, przekładamy do garnka, dodajemy cukier i dusimy aż część soku odparuje i pomidory rozpadną się. Bakłażana i cukinię myjemy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i układamy na blaszce do pieczenia.Obok układamy całą paprykę. Główkę czosnku odcinamy na wysokości ok. 1/4 - tak by główka trzymała się w całości ale każdy ząbek miał odciętą końcówkę i układamy na blaszce. Blaszkę z warzywami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i pieczemy ok. 20-25 min. - skórka na warzywach powinna ściemnieć i się przypiec. Warzywa odstawiamy do przestudzenia. Bakłażana i cukinię przekrawamy na pół, wyjmujemy miąższ za pomocą łyżki i dodajemy do pomidorów. Papryki obieramy ze skórki i oczyszczamy z nasion a ząbki czosnku wyciskamy z łupinek i dodajemy do pomidorów. Wszystkie składniki sosu miksujemy na gładki mus, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryczką chili. Sos możemy gotować przez jakiś czas - aż otrzymamy odpowiednią konsystencję. Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 min. * do sosu możemy dodać ok. 2 łyżek dobrego oleju.