Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czego w zimie nam najbardziej brakuje? Smaku, koloru i chrupkości świeżych warzyw. Mamy na to rozwiązanie – surówkę na zimę do słoików, w której kryje się cała magia ogrodu. Marynowane warzywa ożywią wszystkie kanapki, sałatki, dania z makaronów, a także świetnie sprawdzą się jako element zimnego bufetu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2216
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 4416
4
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6749
22
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2216
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 4416
4
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6749
22
REKLAMA
Przetwory
Surówka na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg kapusty białej
- 1,5 kg ogórków gruntowych
- 1 kg cebuli
- 3 czerwone lub pomarańczowe papryki
- 320 ml oleju
- 30 g ziaren gorczycy
- 30 g ziaren czarnego pieprzu
- 2-3 łyżki soli do przetworów
- kilka gałązek tymianku
Sposób przygotowania:
1
Z kapusty oderwij zewnętrzne liście, pokrój ją lub poszatkuj na szatkownicy. Umyj ogórki i pokrój w plasterki (ze skórą lub bez – według preferencji). Oczyść papryki z gniazd nasiennych, po czym pokrój warzywa w paski. Wszystkie składniki umieść w misce. Następnie wlej ocet i olej. Wsyp cukier i sól, dodaj gorczycę, czarny pieprz i gałązki tymianku. Ponownie dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką kuchenną i zostaw na 3-4 godziny.
2
W międzyczasie przygotuj słoiki i zakrętki. Przenieś zamarynowane warzywa do słoików, a także przelej powstały sok. Zostaw około 2 cm wolnego miejsca od krawędzi szkła. Następnie wytrzyj rant i mocno zakręć zakrętką. Włóż słoiki do garnka z wodą i pasteryzuj 4-6 minut. Po czym wyjmij słoiki, odwróć do góry dnem i zostaw do ostygnięcia. Przez zimę przechowuj w spiżarce.