Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Suszone pomidory w oliwie pozwolą ci poczuć Sycylię na talerzu. Smakują doskonale jako dodatek do dań, a także składnik wielu sałatek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6336
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 206
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6336
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 206
2
REKLAMA
Przetwory
Suszone pomidory w oliwie
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg pomidorów (najlepiej rzymskich)
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
Zalewa:
- 500 ml oliwy extra virgin dobrej jakości
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka bazylii suszonej
- pół łyżeczki pieprzu w ziarenkach
- 2 łyżki octu
- kilka ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz pomidory. Przekrój je na pół. Nie pozbywaj się skórek.
2
Wyłóż blachę do pieczenia papierem i wysyp połowę porcji soli oraz cukru. Ułóż połówki pomidorów, a następnie posyp resztą soli i cukru. Susz je w temperaturze 60-70 stopni Celsjusza w piekarniku przy uchylonych drzwiach. Powinny znacznie zmniejszyć swoją wielkość. Wyjmij je dopiero, kiedy będą całkowicie suche i zmarszczone, ale nie wysuszone na wiór. Potrwa to kilka godzin.
3
Pomidory umieść w misce. Wsyp bazylię, oregano, pieprz w ziarenkach. Wlej ocet. Całość dobrze zamieszaj.
4
Obierz ząbki czosnku. Pokrój je na cienkie plasterki. Układaj w wyparzonych i suchych słoikach pomidory (dość ciasno). Co jakiś czas wrzuć plasterki czosnku i podlej je oliwą. Kiedy ułożysz pomidory, zalej je oliwą upewniając się, że wszystkie są w niej zanurzone.