Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie
Odsłon: 12365 06.07.2021

Szczaw ogrodowy w słoiki

30 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Zaczyna się przygotowywanie weków na zimę dlatego puki jest zaczęłam robić i ja, dostałam od koleżanki szczaw i postanowiłam zrobić choć trochę na zimę do zupki potem jak znalazł. A że nie lubię kupnego bo często robią taki że czuć w nim jakby włosy a to oznacza że robią go z przerośniętego szczawiu dlatego ja robię według receptury mojej mamy

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Gulasz w sosie ciemnym

Dania główne Gulasz w sosie ciemnym

Zachęcam, szybciutko się robi i szybciutko ginie.

Odsłon: 1566

60 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Rolmopsy z jabłkiem i cynamonem

Przekąski Rolmopsy z jabłkiem i cynamonem

Polecam smaczną , prostą w przygotowaniu przekąskę śledziową czyli rolmopsy z...

Odsłon: 204

15 min
10
wałek
wałek
Desery

Ciasto budyniowe świąteczne

Desery Ciasto budyniowe świąteczne

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, polane białą cz...

Odsłon: 575

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Przepiórki w sumaku

Przekąski Przepiórki w sumaku

Kwaskowe nuty sumaku świetnie podkreślają smaki tych małych ptaszków. Kuchnia...

Odsłon: 79

15 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Całodzienne śniadanie, czyli danie na każdą porę dnia

Dania główne Całodzienne śniadanie, czyli danie na każdą porę dnia

"Całodzienne śniadanie" to tłumaczenie nazwy angielskiego dania zwanego "All...

Odsłon: 75

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Desery

Śmietanowiec

Desery Śmietanowiec

Bardzo smaczne, proste i szybkie ciasto, idealne na różne okazje.

Odsłon: 186

15 min
5
Przetwory

Szczaw ogrodowy w słoiki

Autor:
agnes72
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,400 kg szczawiu ogrodowego,
  • 4 łyżki soli drobnej

Sposób przygotowania:

1

Waga szczawiu podana jest przed oczyszczeniem go. Ścięty szczaw dokładnie przebrać i przejrzeć aby nie było nieproszonych gości czyli robaczków, w trakcie przebierania można zostawiać kawałek korzonka wtedy szczaw jest bardziej kwaśny. Przebrany przełożyć do miski a następnie dokładnie umyć go w kilkunastu wodach aby nie było piasku

2

Umyty szczaw wyciskać w rękach a następnie kroić dowolnie ja wolę kroić w większe kawałki nie na miazgę ponieważ lubimy w zupie czuć dodany szczaw moja mama również kroi większe kawałki. Pokrojony szczaw nasolić i uciskając rękoma doprowadzić do puszczenia soków. Można tak przygotowany pozostawić na noc

3

Następnego dnia lub od razu po puszczeniu soków szczaw przełożyć do słoików dość ciasno, zalać powstałym sokiem i dokładnie zakręcić nakrętką - pokrywką. Do wysokiego garnka na dno położyć ścierkę lub gazetę, ustawić słoiki a następnie zalać wodą do większej połowy słoików. Garnek nakryć pokrywką i wstawić do zagotowania, jeśli się zagotuje zmniejszyć ogień i na wolnym pasteryzować przez piętnaście minut, po za pasteryzowaniu pozostawić w garnku do wystygnięcia lub wyjąć na ściereczkę ustawiając do góry dnem i nakryć ręcznikiem pozostawić do ostygnięcia

4

Słoiki wystygnięte gdy mają wklęśniętą pokrywkę to znaczy że się przyjęły i wytrzymają do zimy a nawet dłużej. Z podanych składników wyszło mi cztery słoiki po dżemie lepsze to niż nic, jakby nie było na cztery zupy w małym garnku będzie no i oczywiście co swój to swój bez żadnej chemii. Uwielbiam przygotowywanie weków tak samo jak kocham gotować