Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wróciliście ze spaceru po lesie z koszykiem leśnych grzybów i zastanawiacie się co z nich zrobić? Jeśli nie jesteście w stanie wykorzystać ich na bieżąco, świetnym pomysłem będzie przygotowanie z nich pysznych przetworów na zimę. Dzięki temu ich smak pozostanie z wami na długie, zimowe miesiące. Poniżej przedstawiamy przepis siostry Anastazji na doskonałą zalewę, która idealnie się nada do marynowania podgrzybków, maślaków czy kurek. Z podanego przepisu otrzymacie 4 średniej wielkości słoiczki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6095
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 150
2
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6095
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 150
2
REKLAMA
Przetwory
Zalewa do grzybów siostry Anastazji
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg leśnych grzybów (podgrzybki, maślaki, borowiki, rydze)
- 4 liście laurowe
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 8 ziarenek czarnego pieprzu
- łyżeczka białej gorczycy
Zalewa:
- 3 szkl. wody
- 2 cebule
- łyżka soli
- łyżka cukru
- 1 szkl. octu spirytusowego 10%
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyszczamy z piasku i trawy, płuczemy pod zimną, bieżącą wodą i osuszamy. Duże grzyby kroimy na mniejsze kawałki. Małe grzybki możemy marynować w całości.
2
Umyte grzyby podgotowujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5-7 minut od momentu zagotowania wody. Podczas gotowania na powierzchni może pojawić się piania. Ściągamy ją przy użyciu łyżki cedzakowej.
3
Obgotowane grzyby przekładamy do czystych, wyparzonych słoików. Do każdego słoiczka dodajemy po jednym liściu laurowym, kilkanaście ziarenek białej gorczycy oraz po dwie kulki ziela angielskiego.
4
Cebulę obieramy z łupin i kroimy w piórka. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól, cukier i pokrojoną cebulę. Zalewę doprowadzamy do wrzenia. Na koniec dodajemy ocet, zalewę gotujemy jeszcze przez chwilę.
5
Gorącą zalewę przelewamy do słoików. Słoiki szczelnie zakręcamy i obracamy do góry dnem. Pozostawiamy na około 20 minut. Po tym czasie słoiki pasteryzujemy w wodzie przez około 15 minut.