Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciecierzyca z brokułami to danie pełne cennych dla zdrowia składników, a przy tym niezwykle smaczne. Jeśli nie masz czasu na namaczanie i gotowanie ciecierzycy, możesz użyć ziaren z puszki. Zrezygnuj z masła i zastąp je oliwą, żeby poczęstować przyjaciół wegan. Dzięki tartej bułce danie przyjemnie chrupie, ale osoby uczulone na gluten mogą ją zastąpić na przykład prażonymi ziarnami słonecznika. Zjedz ciecierzycę z brokułami w charakterze samodzielnego posiłku lub podaj jako dodatek do dania mięsnego. Dwa warzywa, a tyle możliwości!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2888
5
5
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2888
5
5
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Ciecierzyca z brokułami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ciecierzycy
- 1 duży brokuł (lub dwa małe)
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki bułki tartej
- 50 g masła (82%)
- masło klarowane (do smażenia)
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ciecierzycę dokładnie wypłucz, zalej zimną wodą (tak by wszystkie ziarenka znalazły się pod jej powierzchnią) wody z dodatkiem sody oczyszczonej i odstaw na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie ponownie wypłucz ziarna, zalej około 1 l świeżej wody z łyżeczką tymianku i ugotuj do miękkości. Potrwa to około 50-60 minut. Pod koniec gotowania dodaj łyżeczkę soli. Ugotowaną ciecierzycę odcedź.
2
Oddziel różyczki brokułu od łodygi. Wrzuć je do wrzącej, lekko posolonej wody. Gotuj przez kilka minut (różyczki powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać). Odcedź.
3
Rozgrzej w głębokiej patelni masło klarowane. Dodaj do niego drobno posiekany czosnek. Smaż przez krótką chwilę. Dołóż na patelnię ciecierzycę i różyczki brokułu. Smaż przez chwilę, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
4
Na osobnej, suchej patelni podgrzej bułkę tartą. Gdy się lekko zarumieni, dodaj masło. Wymieszaj. Połącz zasmażkę z bułki z ciecierzycą i brokułami.