Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fasolka szparagowa z orzechami to szybka i aromatyczna potrawa, która łączy w sobie chrupkość warzyw i głęboki smak prażonych nerkowców. To proste danie wywodzące się ze stylu azjatyckiego stir-fry – lekkie, ale pełne tekstur i aromatów. Idealne jako dodatek do ryżu, makaronu ryżowego lub samodzielna propozycja dla wegetarian.
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 296
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 296
Składniki
Fasolkę umyj, odetnij końcówki i pokrój na mniejsze kawałki (ok. 4–5 cm).
Orzechy nerkowca upraż na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż będą złociste i lekko chrupiące. Gdy to zrobisz to je odstaw. Czosnek i imbir drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
Fasolkę wrzuć do wrzątku z odrobiną soli i gotuj przez 4–5 minut, aż będzie lekko miękka, ale nadal chrupiąca. Odcedź i zahartuj w zimnej wodzie, aby zachować kolor.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj czosnek, imbir i ewentualnie chilli – smaż przez kilkanaście sekund, uważając, by nie przypalić. Dodaj fasolkę i smaż na dużym ogniu przez 2–3 minuty, cały czas mieszając. Dodaj sos sojowy i sok z limonki – wymieszaj. Na koniec dorzuć uprażone orzechy nerkowca, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 1 minutę.
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło, posypane dodatkową szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Świetnie smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.