Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kalafior pieczony w całości

06.09.2023 Odsłon: 13046
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kalafior pieczony w całości to oszałamiające danie, które jest nie tylko pyszne, ale też szybkie i proste w przygotowaniu. Wystarczy jedynie kilka składników, by móc cieszyć się wyjątkowymi i aromatycznymi smakami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Sałatka kalafiorowa na kolację

Dania główne Sałatka kalafiorowa na kolację

Polecam.

Odsłon: 37

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z wędzonym serem

Dania główne Pierogi z wędzonym serem

Polecam.

Odsłon: 289

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z białą kiełbaską

Dania główne Zapiekanka obiadowa z białą kiełbaską

Polecam.

Odsłon: 1602

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa ogórkowa na pieczonych udach

Zupy Zupa ogórkowa na pieczonych udach

Polecam. Każdy pomysł dobry na wykorzystanie tego co zostaje w lodówce.

Odsłon: 374

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Placuszki twarogowe z jabłkami

Śniadania Placuszki twarogowe z jabłkami

Placuszki przygotowane z przepisu babcinego. Placuszki proste w przygotowaniu...

Odsłon: 457

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leniwe kluski

Dania główne Leniwe kluski

Leniwe kluski to kluski uwielbiane przez moją rodzinkę. Przepis na te kluski...

Odsłon: 978

15 min
5
Sałatki
Kalafior pieczony w całości
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kalafiora
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1,5 łyżeczki nasion kminku
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • ¼ szklanki świeżych liści natki pietruszki
Sos:
  • 50 g białego sezamu lub gotowej pasty tahini
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szczypta soli
  • 50 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1

Blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Na wierzchu połóż metalową kratkę. Kalafiora umyj i odetnij nadmiar rdzenia, by całość stabilnie i płasko leżała na blaszce. Usuń liście, które zasłaniają różyczki. W bardzo dużym garnku, w którym kalafior zmieści się w całości, zagotuj wodę. Ostrożnie włóż kalafior do garnka, wierzchem do dołu. Przykryj go i gotuj przez 8 minut.

2

Wyjmij kalafior i połóż go na kratce, rdzeniem do dołu. Zostaw go na ok. 15 minut.

3

Ruszt zdejmij, a kalafior przenieś bezpośrednio na papier do pieczenia. Skrop różyczki łyżką oliwy z oliwek i dokładnie rozsmaruj tłuszcz dłońmi lub silikonowym pędzelkiem. Posyp kalafior kurkumą, solą i kminkiem. Na koniec skrop całość drugą łyżką oliwy, tym razem bez rozsmarowywania.

4

Wstaw kalafior do piekarnika nastawionego na 230 st. Celsjusza. Piecz go przez 40-45 minut, do ładnego zrumienienia, a nawet delikatnego zwęglenia w niektórych miejscach.

5

Przygotuj sos. Jeśli nie dysponujesz pastą tahini, przygotuj ją samodzielnie poprzez uprażenie sezamu na suchej patelni przez 10-15 minut na małym ogniu. Następnie zblenduj go do uzyskania gęstego kremu. Pastę tahini wymieszaj z pozostałymi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji. Po wyjęciu kalafiora pieczonego w całości z piekarnika, odstaw go do przestudzenia na 5 minut. Następnie możesz polać go przygotowanym sosem i udekorować siekaną natką pietruszki.