Smaker
Boże Narodzenie na słono

Kapusta czerwona duszona w winie

06.02.2024 Odsłon: 787
5.0 (3 oceny)
15 min
60 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Kapusta warta grzechu :) Pyszna, aromatyczna, stanowi idealny ciepły dodatek do obiadu. Cudownie pachnie wytrawnym winem, korzenną nutą, za sprawą goździka, a pazura dodaje jej wysmażony na chrupko boczek. Polecam :)

Potrzebne przybory kuchenne

duży garnek, szeroki rondel, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1103

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10674

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4795

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 901

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9103

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1347

>60 min
15
Sałatki
Kapusta czerwona duszona w winie
Autor:
kulinarnagosia
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • -główka czerwonej kapusty ( ok 1kg )
  • -200 g parzonego boczku
  • -250 ml wytrawnego czerwonego wina
  • -2 spore cebule
  • -2 goździki
  • -łyżka miodu
  • -100 ml soku z pomarańczy
  • -olej do smażenia
  • -sól
  • -pieprz
Sposób przygotowania:
1

Zagotować w dużym garnku wodę, wrzucić na 2-3 minuty poszatkowaną kapustę, odcedzić.

2

Cebulę i boczek pokroić w kostkę. W szerokim rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć boczek, dodać cebulę, zeszklić razem z boczkiem.

3

Dodać kapustę, podlać winem, 2 łyżkami wody, dodać goździki, miód, szczyptę soli i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości (ok.30 min.) Czasem przemieszać.

4

Na 10 minut przed końcem duszenia wlać sok z pomarańczy.

5

Jeżeli wywaru jest zbyt dużo, dusić już bez przykrycia, często mieszając. W razie potrzeby posolić i popieprzyć do smaku.