Smaker
Dania jednogarnkowe

Sałatka coś innego

05.02.2023 Odsłon: 21142
5.0 (25 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz już dość klasycznych sałatek jarzynowych, gyrosów, sałatek z surimi lub innych tradycyjnych przekąsek, które robisz na każde święto, sprawdź sałatkę coś innego. Sałatka jest inspirowana kuchnią gruzińską, dlatego główną rolę gra bakłażan. Orzechy włoskie dodają zaskakującej chrupkości, kolendra nadaje sałatce charakteru, natomiast czosnek wzmacnia pikanterię. Bakłażany możesz usmażyć (będą miały intensywniejszy smak) lub wybrać zdrowszą opcję i upiec je w piekarniku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1164

30 min
12
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 371

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1643

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1678

30 min
8
smaker
smaker
Desery

Babeczki pierniczkowe

Desery Babeczki pierniczkowe

Babeczki pierniczkowe są świetnym dopełnieniem świątecznej atmosfery na wigil...

Odsłon: 69

30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1116

60 min
6
Sałatki
Sałatka coś innego
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 80 g orzechów włoskich
  • ok 4 łyżki śmietany (lub 2 łyżki śmietany i 2 łyżki majonezu)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 10 ziarenek kolendry
  • pęczek kolendry albo natki pietruszki
  • szczypta mielonej kozieradki (jeśli lubisz)
  • sól i pieprz do smaku
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, wystudź, zmiel w blenderze na drobniejsze kawałki lub drobno posiekaj. Odstaw na bok. Umyj bakłażana, odetnij końce i pokrój na kawałki. Najwygodniej jest pokroić go wzdłuż na 4 części, a następnie na węższe plastry o grubości około 0,5 cm. Rozłóż bakłażany na talerzu, posól i odstaw na 20 minut. Nasmaruj dużą blachę do pieczenia olejem, wytrzyj bakłażany ręcznikiem papierowym i ułóż na blasze. Piecz około 25 minut w 180°C, aż staną się miękkie. Bakłażany możesz także obsmażyć na patelni z dwóch stron, a potem odłożyć na ręcznik papierowy, by wchłonęły tłuszcz. Ostudzone bakłażany pokrój w kostkę. Ziarna kolendry utrzyj w moździerzu z kozieradką lub zmiażdż ziarna nożem.

2

Umyj, osusz, drobno posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki i wsyp do dużej miski. Następnie dodaj mielone orzechy i wymieszaj. Dodaj śmietanę albo śmietanę z majonezem, przesiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, dodaj bakłażany, dopraw solą i pieprzem i jeszcze raz przemieszaj. Podawaj sałatkę udekorowaną zieleniną. Podawaj od razu lub po wcześniejszych schłodzeniu.