Smaker

Sałatka coś innego

05.02.2023 Odsłon: 21162
5.0 (25 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz już dość klasycznych sałatek jarzynowych, gyrosów, sałatek z surimi lub innych tradycyjnych przekąsek, które robisz na każde święto, sprawdź sałatkę coś innego. Sałatka jest inspirowana kuchnią gruzińską, dlatego główną rolę gra bakłażan. Orzechy włoskie dodają zaskakującej chrupkości, kolendra nadaje sałatce charakteru, natomiast czosnek wzmacnia pikanterię. Bakłażany możesz usmażyć (będą miały intensywniejszy smak) lub wybrać zdrowszą opcję i upiec je w piekarniku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1742

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 72

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 572

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4728

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7768

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 466

15 min
16
Sałatki
Sałatka coś innego
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 80 g orzechów włoskich
  • ok 4 łyżki śmietany (lub 2 łyżki śmietany i 2 łyżki majonezu)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 10 ziarenek kolendry
  • pęczek kolendry albo natki pietruszki
  • szczypta mielonej kozieradki (jeśli lubisz)
  • sól i pieprz do smaku
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, wystudź, zmiel w blenderze na drobniejsze kawałki lub drobno posiekaj. Odstaw na bok. Umyj bakłażana, odetnij końce i pokrój na kawałki. Najwygodniej jest pokroić go wzdłuż na 4 części, a następnie na węższe plastry o grubości około 0,5 cm. Rozłóż bakłażany na talerzu, posól i odstaw na 20 minut. Nasmaruj dużą blachę do pieczenia olejem, wytrzyj bakłażany ręcznikiem papierowym i ułóż na blasze. Piecz około 25 minut w 180°C, aż staną się miękkie. Bakłażany możesz także obsmażyć na patelni z dwóch stron, a potem odłożyć na ręcznik papierowy, by wchłonęły tłuszcz. Ostudzone bakłażany pokrój w kostkę. Ziarna kolendry utrzyj w moździerzu z kozieradką lub zmiażdż ziarna nożem.

2

Umyj, osusz, drobno posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki i wsyp do dużej miski. Następnie dodaj mielone orzechy i wymieszaj. Dodaj śmietanę albo śmietanę z majonezem, przesiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, dodaj bakłażany, dopraw solą i pieprzem i jeszcze raz przemieszaj. Podawaj sałatkę udekorowaną zieleniną. Podawaj od razu lub po wcześniejszych schłodzeniu.