Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli masz już dość klasycznych sałatek jarzynowych, gyrosów, sałatek z surimi lub innych tradycyjnych przekąsek, które robisz na każde święto, sprawdź sałatkę coś innego. Sałatka jest inspirowana kuchnią gruzińską, dlatego główną rolę gra bakłażan. Orzechy włoskie dodają zaskakującej chrupkości, kolendra nadaje sałatce charakteru, natomiast czosnek wzmacnia pikanterię. Bakłażany możesz usmażyć (będą miały intensywniejszy smak) lub wybrać zdrowszą opcję i upiec je w piekarniku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przekąski
Paprykarz szczeciński ( po świąteczny )
Paprykarz szczeciński to wymieszane mięso ryb, ryż, koncentrat pomidorowy, o...
Odsłon: 34
2
3
Dania główne
Kalafiorowe steki
Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...
Odsłon: 126
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przekąski
Paprykarz szczeciński ( po świąteczny )
Paprykarz szczeciński to wymieszane mięso ryb, ryż, koncentrat pomidorowy, o...
Odsłon: 34
2
3
Dania główne
Kalafiorowe steki
Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...
Odsłon: 126
3
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Sałatka coś innego
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 80 g orzechów włoskich
- ok 4 łyżki śmietany (lub 2 łyżki śmietany i 2 łyżki majonezu)
- 1-2 ząbki czosnku
- 10 ziarenek kolendry
- pęczek kolendry albo natki pietruszki
- szczypta mielonej kozieradki (jeśli lubisz)
- sól i pieprz do smaku
- olej
Sposób przygotowania:
1
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, wystudź, zmiel w blenderze na drobniejsze kawałki lub drobno posiekaj. Odstaw na bok. Umyj bakłażana, odetnij końce i pokrój na kawałki. Najwygodniej jest pokroić go wzdłuż na 4 części, a następnie na węższe plastry o grubości około 0,5 cm. Rozłóż bakłażany na talerzu, posól i odstaw na 20 minut. Nasmaruj dużą blachę do pieczenia olejem, wytrzyj bakłażany ręcznikiem papierowym i ułóż na blasze. Piecz około 25 minut w 180°C, aż staną się miękkie. Bakłażany możesz także obsmażyć na patelni z dwóch stron, a potem odłożyć na ręcznik papierowy, by wchłonęły tłuszcz. Ostudzone bakłażany pokrój w kostkę. Ziarna kolendry utrzyj w moździerzu z kozieradką lub zmiażdż ziarna nożem.
2
Umyj, osusz, drobno posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki i wsyp do dużej miski. Następnie dodaj mielone orzechy i wymieszaj. Dodaj śmietanę albo śmietanę z majonezem, przesiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, dodaj bakłażany, dopraw solą i pieprzem i jeszcze raz przemieszaj. Podawaj sałatkę udekorowaną zieleniną. Podawaj od razu lub po wcześniejszych schłodzeniu.