Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka grecka z kurczakiem to klasyk kuchni śródziemnomorskiej, do którego istnieje tak wiele przepisów, jak różnych kucharzy. W tej wersji świeżym warzywom towarzyszy mocny w smaku parmezan i klasyczny sos grecki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 21
0
15
1
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 98
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 21
0
15
1
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 98
1
2
REKLAMA
Sałatki
Sałatka grecka z kurczakiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak:
- 1 kg polędwiczek z kurczaka
- 150 g jogurtu greckiego
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- 3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 szczypta pieprzu cayenne
Sałatka:
- 200 g sałaty rzymskiej
- 50 g sałaty radiccio
- 250 g pomidorków winogronowych
- 50 g chleba tostowego
- 2 szalotki
- 50 g boczku wędzonego w plastrach
- 50 g parmezanu w płatkach
Sos:
- 75 ml oliwy z oliwek
- 50 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka oregano
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kurczaka. Z jogurtu odłóż 2 łyżki na później. Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je w skośne kawałki. W misce wymieszaj pozostały jogurt, oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Włóż kurczaka i całość dobrze wymieszaj, by mięso było dokładnie pokryte marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Włóż kurczaka po strzepnięciu nadmiaru marynaty. Smaż, nie mieszając, po 5 minut z każdej strony, do ładnego zrumienienia. Odłóż mięso na bok.
2
Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj sok z cytryny, oregano, czosnek, sól i pieprz. Energicznie ubijając, wlewaj powoli oliwę z oliwek. Dressing powinien się zagęścić.
3
Przygotuj sałatkę. Na patelni po smażeniu kurczaka podsmaż pokrojony w drobną kostkę chleb do zrumienienia. Zdejmij grzanki i połóż plastry boczku. Usmaż je na chrupko, a następnie zdejmij je i odłóż na papierowe ręczniki. W dużej misce lub na szerokim talerzu umieść porwane oba rodzaje sałaty. Dodaj posiekaną szalotkę, pokrojone na pół pomidorki, grzanki oraz kurczaka. Zalej całość sosem w ilości jakiej lubisz i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu sałatki greckiej z kurczakiem poukładaj płatki parmezanu i przykryj je kilkoma plasterkami boczku. Całość skrop jogurtem naturalnym odłożonym na początku. Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu.