Smaker

Sałatka grecka z kurczakiem

25.04.2024 Odsłon: 7334
5.0 (8 oceny)
Sałatka grecka z kurczakiem
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka grecka z kurczakiem to klasyk kuchni śródziemnomorskiej, do którego istnieje tak wiele przepisów, jak różnych kucharzy. W tej wersji świeżym warzywom towarzyszy mocny w smaku parmezan i klasyczny sos grecki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami

Przekąski Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami

Na każdej imprezie doskonale się sprawdzą – mimo iż to relikt przeszłości. Ko...

Odsłon: 5

60 min
1
Koreczki z kiełbasą
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Koreczki z kiełbasą

Przekąski Koreczki z kiełbasą

Na każdej imprezie doskonale się sprawdzą. Koreczki możemy zrobić praktycznie...

Odsłon: 5

60 min
1
Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasta Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką

To klasyczne, domowe ciasto z maślanego kruchego spodu, soczystych truskawek...

Odsłon: 1903

15 min
8
Kiszona rzodkiewka
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Kiszona rzodkiewka

Przetwory Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka to prosty sposób na przygotowanie zdrowej, naturalnie ferm...

Odsłon: 101

15 min
3
Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

Dania główne Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

To prosta, świeża i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdzi się na śniad...

Odsłon: 785

15 min
3
Torcik dla wnuka wykonany przez synową.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Torcik dla wnuka wykonany przez synową.

Ciasta Torcik dla wnuka wykonany przez synową.

Tort przygotowany przez moją synową , która próbuje sama roić torty dla moich...

Odsłon: 149

>60 min
2
Sałatki
Sałatka grecka z kurczakiem
Sałatka grecka z kurczakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kurczak:
  • 1 kg polędwiczek z kurczaka
  • 150 g jogurtu greckiego
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 szczypta pieprzu cayenne
Sałatka:
  • 200 g sałaty rzymskiej
  • 50 g sałaty radiccio
  • 250 g pomidorków winogronowych
  • 50 g chleba tostowego
  • 2 szalotki
  • 50 g boczku wędzonego w plastrach
  • 50 g parmezanu w płatkach
Sos:
  • 75 ml oliwy z oliwek
  • 50 ml soku z cytryny
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kurczaka. Z jogurtu odłóż 2 łyżki na później. Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je w skośne kawałki. W misce wymieszaj pozostały jogurt, oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Włóż kurczaka i całość dobrze wymieszaj, by mięso było dokładnie pokryte marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Włóż kurczaka po strzepnięciu nadmiaru marynaty. Smaż, nie mieszając, po 5 minut z każdej strony, do ładnego zrumienienia. Odłóż mięso na bok.

2

Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj sok z cytryny, oregano, czosnek, sól i pieprz. Energicznie ubijając, wlewaj powoli oliwę z oliwek. Dressing powinien się zagęścić.

3

Przygotuj sałatkę. Na patelni po smażeniu kurczaka podsmaż pokrojony w drobną kostkę chleb do zrumienienia. Zdejmij grzanki i połóż plastry boczku. Usmaż je na chrupko, a następnie zdejmij je i odłóż na papierowe ręczniki. W dużej misce lub na szerokim talerzu umieść porwane oba rodzaje sałaty. Dodaj posiekaną szalotkę, pokrojone na pół pomidorki, grzanki oraz kurczaka. Zalej całość sosem w ilości jakiej lubisz i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu sałatki greckiej z kurczakiem poukładaj płatki parmezanu i przykryj je kilkoma plasterkami boczku. Całość skrop jogurtem naturalnym odłożonym na początku. Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu.