Smaker
Sezon na dynię

Sałatka Hemingwaya

20.05.2022 Odsłon: 12584
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli lubisz eksperymentować i poszukujesz nowych smaków, Sałatka Hemingwaya z pewnością przypadnie ci do gustu. Ten przepis Magda Gessler stworzyła na potrzeby "Kuchennych Rewolucji", które przeprowadzała w jednej z wrocławskich restauracji. W oryginale użyto kurczaka sous-vide, jednak z powodzeniem możecie zastąpić go mięsem pieczonym lub gotowanym na parze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22602

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14919

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4706

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44682

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 636

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 672

30 min
3
Sałatki
Sałatka Hemingwaya
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g sałaty rzymskiej
  • 150 g sałaty lodowej
  • 2 niewielkie piersi z kurczaka
  • duża garść pomidorków koktajlowych
  • ok. 15 marynowanych pieczarek
  • garść czarnych oliwek
  • 4 jajka
  • 1 ogórki gruntowe
  • mały pęczek rzodkiewek
Różowy sos
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki keczupu
  • 100 ml whisky
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie ugotuj w maszynce do sous vide. Jeśli jej nie posiadasz, możesz ugotować mięso na parze lub upiec w piekarniku. Gdy będzie gotowe, odstaw je do przestygnięcia, a następnie pokrój w niezbyt grube paski.

2

Pieczarki, ogórka i rzodkiewkę pokrój w plasterki. Jajka pokrój w bardzo grubą kostkę, a pomidorki na ćwiartki.

3

Do dużej miski wsyp podartą na mniejsze kawałki sałatę (oba rodzaje). Dodaj do niej kurczaka, oliwki, ogórka, pieczarki, pomidorki, jajka oraz rzodkiewki.

4

Wszystkie składniki na różowy sos wymieszaj ze sobą, aby bardzo dobrze się połączyły.

5

Sałatkę polej sosem, a następnie dokładnie wymieszaj. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość możesz udekorować szczypiorkiem. Sałatka Hemingwaya najlepiej smakuje podana ze świeżymi grzankami.