Smaker

Sałatka kopenhaska

28.02.2023 Odsłon: 9432
5.0 (10 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka kopenhaska to jeden z najważniejszych składników kuchni duńskiej. Bardzo popularne są tam kanapki smorrebrod, czyli „otwarte”. Składają się z kromki żytniego chleba dobrej jakości, masła i sałatki z domowym majonezem. Sałatki te mogą się od siebie różnić. Mogą nie istnieć dwie takie same. Najważniejsza jest wysoka jakość składników pietyzm wykonania. W tym przepisie znajdziesz przepyszną sałatkę z kurczakiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2538

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 772

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3045

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102018

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1125

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6402

30 min
8
Sałatki
Sałatka kopenhaska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 udek z kurczaka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g pieczarek
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 3 gałązki szczypiorku
  • 6 gałązek natki pietruszki
  • 1 łyżka masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw go solą i pieprzem. Włóż kurczaka do naczynia żaroodpornego i przykryj folią aluminiową. Piecz przez ok. 30 minut. Schłodź i oddziel mięso od kości. Pokój je na drobne cząstki wielkości jednego kęsa.

2

Pieczarki oczyść i pokrój w kostkę.

3

Na patelni rozgrzej masło i wrzuć posiekany drobno czosnek. Smaż go przez kilka minut, a następnie dodaj grzyby. Zmniejsz ogień i smaż do odparowania płynu. Zdejmij z ognia i ostudź.

4

W osobnej misce wymieszaj żółtka z musztardą. Energicznie miksując, wlewaj powoli oleje. Kiedy zrobi się majonez, dodaj ocet, sok z cytryny i przyprawy.

5

Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekaj i także dodaj do sałatki. Całość włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

6

Sałatkę kopenhaską podawaj na kromce chleba wysokiej jakości posmarowanej masłem i udekorowanej ulubionymi kiełkami.