Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka owocowa z bratkami i kurczakiem jogurtowo-cytrynowym

Sałatka owocowa z bratkami i kurczakiem jogurtowo-cytrynowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 111

Dodano:

Odsłon: 400

Szybka w przygotowaniu i orzeźwiająca potrawa, która smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Idealne danie na ciepłe dni.

Składniki

  • filet z piersi kurczaka
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • starta skórka z cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • ząbek czosnku
  • łyżka świeżych ziół
  • mieszanka ulubionych sałat
  • 2 pomarańcze
  • kilka orzechów włoskich
  • niewielki owoc granatu
  • garść bratków z ogródka lub balkonu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • łyżka musztardy
  • łyżka miodu
  • łyżka soku z cytryny lub 2 łyżki octu winnego
  • pieprz i sól do smaku
1-2 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Do miseczki wlać jogurt, dodać sok z cytryny, startą skórkę, drobno posiekany czosnek oraz zioła, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Kurczaka pokroić w paski i przełożyć do jogurtowej marynaty. Wymieszać i wstawić do lodówki na około godzinę.

  2. Tak przygotowane mięso nabijamy na patyki do szaszłyków (które wcześniej dobrze jest wymoczyć w wodzie), wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut, co jakiś czas obracając i smarując pozostała marynatą.

  3. Sałatę oraz bratki umyć i wysuszyć. Pomarańczę myjemy, po czym ścinamy spód i wierzchołek. Z góry do dołu odcinamy dość grubo skórkę tak, aby pozbyć się również białego miąższu. Następnie wycinamy poszczególne cząstki pomarańczy spomiędzy białych błonek. Orzechy obieramy z łupin, z granatu wyjmujemy pestki. Sałatę, orzechy, owoce oraz bratki układamy na talerzu.

  4. Do miseczki dodajemy miód, sok z cytryny, musztardę i doprawiamy pieprzem oraz w razie potrzeby solą, mieszamy. Dodajemy oliwę. Wszystkie składniki ponownie należy dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polewamy sałatkę. Na to wykładamy szaszłyki z kurczaka, które można dodatkowo skropić sokiem z cytryny.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń