Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka remulada (céleri rémoulade) to klasyczna francuska przystawka z surowego selera korzeniowego, ogórków konserwowych i kaparów, połączonych wyrazistym sosem przygotowanym z majonezu, musztardy i octu. Popularny sos remulada można kupić w wielu sklepach. Znajdziesz go także w ofercie barów fast food. Taki wysokoprzetworzony produkt nie może jednak równać z przygotowanym samodzielnie ze świeżych składników. Zrób trochę więcej sosu niż potrzebujesz do sałatki i ciesz się jego oryginalnym smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1402
3
Przekąski
Zapiekanka w bagietce
Zapiekanka w bagietce to szybki i prosty pomysł na domowy posiłek typu fast f...
Odsłon: 3985
3
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 222
7
6
Ostatnio komentowane przepisy
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1402
3
Przekąski
Zapiekanka w bagietce
Zapiekanka w bagietce to szybki i prosty pomysł na domowy posiłek typu fast f...
Odsłon: 3985
3
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 222
7
6
REKLAMA
Sałatki
Sałatka remulada
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na sałatkę:
- 1 średni seler (korzeń)
- sok z ½ cytryny
- 1 nieduże jabłko
- 2 ogórki konserwowe
- 1 łyżka marynowanych kaparów
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
Składniki na sos:
- 1 żółtko
- 1 łyżka musztardy
- ½ łyżeczki octu winnego (czerwonego)
- 150 ml oleju słonecznikowego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz seler i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Włóż do miski i zalej wrzątkiem. Po minucie odcedź.
2
Skrop seler większością soku z cytryny.
3
Obierz jabłko i również zetrzyj na dużych oczkach tarki, a następnie skrop resztą soku z cytryny.
4
Pokrój ogórki na cienkie paseczki (możesz również zetrzeć je na tarce). Posiekaj kapary.
5
Wymieszaj w misce seler, jabłko, ogórki, kapary i natkę pietruszki. Dopraw sałatkę odrobiną soli i pieprzu.
6
W osobnym naczyniu przygotuj sos remulada. Połącz żółtko, musztardę i ocet. Utrzyj mikserem (2-3 minuty na wysokich obrotach). Nie przerywając ucierania, cienką strużką wlej olej. Miksuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7
Wmieszaj do sałatki część sosu (według uznania). Resztę schowaj do lodówki. Wykorzystaj do innego celu.