Smaker
Odsłon: 3357 20.09.2022

Sałatka z burakami

30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka z burakami to zdrowy i aromatyczny pomysł na lekki lunch, dodatek obiadowy, kolację czy przekąskę do pracy lub szkoły. Orzechy pekan dodają niezwykłej chrupkości i przyjemnej konsystencji. Balsamiczny winegret dodaje jedwabistości i przyjemnej kwaskowatości całemu daniu. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste i szybkie. Pozwala użyć buraków, które są bardzo niedocenianym warzywem w kuchni.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z żołądków indyczych

Dania główne Gulasz z żołądków indyczych

Gulasz z żołądków indyczych to moja propozycja na smaczny i sycący obiad, gul...

Odsłon: 1007

60 min
16
wałek
wałek
Przetwory

Konfitura z pigwy

Przetwory Konfitura z pigwy

Pigwa to gatunek drzewa z rodziny różowatych. Pochodzi z obecnych terenów Ira...

Odsłon: 383

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 67

30 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka z żurawiną i morelami

Dania główne Karkówka z żurawiną i morelami

Masz niespodziewanych gości, masz mało czasu na przygotowanie, mam dla Ciebie...

Odsłon: 409

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Clafoutis ze śliwkami i chrupiącymi migdałami

Desery Clafoutis ze śliwkami i chrupiącymi migdałami

Clafoutis to klasyczna potrawa kuchni francuskiej, przygotowuje się ją z owoc...

Odsłon: 719

15 min
30
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Pasta tuńczykowa ze szczypiorkiem

Śniadania Pasta tuńczykowa ze szczypiorkiem

Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.

Odsłon: 2780

15 min
9
Sałatki

Sałatka z burakami

Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g buraków
  • 250 g kapusty białej
  • 50 g orzechów pekan
  • 100 g ogórka zielonego
  • 100 g marchewki
  • 100 g czerwonej cebuli

Dressing:

  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 50 ml octu balsamicznego
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 szczypty czarnego pieprzu
  • 1 ząbek czosnku

Dodatkowo:

  • natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1

Wszystkie warzywa umyj i obierz.

2

Buraki szczególnie dobrze wyszoruj i pokrój je na pół. Zalej je wodą i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj je przez 30 minut, do miękkości. Opłucz je pod zimną wodą, obierz i pokrój je w kostkę lub zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

3

Orzechy pekan upraż na suchej patelni przez 5 minut, często mieszając. Zdejmij z ognia i ostudź.

4

Kapustę drobno poszatkuj, marchewkę zetrzyj na tarce o średnich oczkach, cebulę pokrój w cienkie piórka. Ogórek pokrój w kostkę.

5

Wszystkie warzywa i orzechy umieść w dużej misce sałatkowej.

6

Wszystkie składniki dressingu, w tym czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszaj w osobnej miseczce na jednolitą mieszaninę. Zalej nią sałatkę z burakami.

7

Danie wstaw do lodówki. Podawaj po schłodzeniu, udekorowane natką pietruszki.