Smaker

Sałatka z ciecierzycy

28.05.2024 Odsłon: 36437
5.0 (25 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatkę można przygotować z dowolnych niemal składników. Przyzwyczailiśmy się myśleć, że to mix warzyw korzeniowych połączonych majonezem albo zielona sałata z dodatkiem świeżych papryk czy pomidorów. Niektórym słowo „sałatka” przywodzi na myśl kawałki kurczaka z ryżem albo śledzie z rozmaitymi dodatkami. Sałatka z ciecierzycy i świeżych ziół to mało oczywiste połączenie. Nie kojarzy się z daniami z grilla, świątecznym stołem ani porcją ziemniaków z kotletem. I słusznie – najsmaczniejsza jest solo. Bezwzględnie warta wypróbowania!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 1704

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2812

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 149

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Delikatna marynata do drobiu na grilla

Dania główne Delikatna marynata do drobiu na grilla

Jeżeli zależy nam na tym, by grillowane mięso było soczyste i delikatne, przy...

Odsłon: 197

30 min
3
wałek
wałek
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Doskonały do mięs z grilla i kanapek z wędliną. Sos, który zastąpi musztardę...

Odsłon: 462

15 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4285

15 min
12
Sałatki
Sałatka z ciecierzycy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g nasion ciecierzycy (surowych)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 80 g parmezanu
  • 2 łyżki posiekanej bazylii (świeżej)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
1

Opłucz dokładnie nasiona ciecierzycy. Zalej je około 500 ml wody z dodatkiem sody oczyszczonej. Pozostaw na noc do namoczenia. Po tym czasie ponownie opłucz ziarna i ugotuj do miękkości w około 1 l świeżej wody. Pod koniec gotowania (mniej więcej po godzinie) dodaj do wody łyżeczkę soli. Odcedź ciecierzycę i odstaw do wystudzenia.

2

Połącz oliwę z sokiem z cytryny. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj z ciecierzycą. Połącz nasiona z posiekanymi ziołami, dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Wstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem posyp sałatkę z ciecierzycy parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach. Zamiast parmezanu do sałatki możesz dodać pokrojony w drobną kostkę ser typu feta.