Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To pyszne danie na lunch, kolację lub imprezę – sałatka z fasolki szparagowej z pomidorami i sosem musztardowym. Mniam! Sałatkę można przygotować w sezonie letnim ze świeżej fasolki, a zimą – z mrożonki. I choć dostępne zimą pomidory nie smakują wybitnie, to jednak gotowa sałatka z fasolki szparagowej po dodaniu sosu daje radę. A zatem – może to być potrawa całoroczna, choć latem i wczesną jesienią smakuje zdecydowanie najlepiej.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3837
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 414687
1128
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2383
14
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3837
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 414687
1128
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2383
14
4
2
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z fasolki szparagowej
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g zblanszowanej fasolki szparagowej (pamiętaj, do sałatki blanszujemy w osolonej wodzie)
- 500 g mięsistych pomidorów (użyłam podłużnych, bo mają cienką skórkę i mało soku)
- pokrojony szczypior z jednego pęczka dymki (najlepiej tylko zielona część)
- cebula, idealnie, gdy będzie to szalotka, pokrojona w drobną kostkę (możesz też pokroić białą część dymki, ja akurat użyłam ją d
- łyżka łagodnej musztardy (używam stołowej Pegaza)
- łyżka musztardy francuskiej, ziarnistej
- sok z połowy cytryny
- łyżka suszonych ziół prowansalskich (lub innych ulubionych)
- 5-6 łyżek oliwy z oliwek albo ulubionego oleju tłoczonego na zimno
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie – posiekana natka pietruszki lub inna zielenina (często używam gwiazdnicy, żółtlicy albo podagrycznika)
Sposób przygotowania:
1
Najpierw zblanszuj fasolkę szparagową. Jak blanszować - dowiesz się, czytając wpis na blogu, zapraszam.
2
W dużej misce umieść kolejno: posiekaną szalotkę/cebulę, obie musztardy, nieco pieprzu, sporą szczyptę soli, sok z cytryny, zioła prowansalskie i na koniec – oliwę (moje doświadczenie pokazuje, że ta kolejność jest ważna).
3
Wymieszaj wszystko energicznymi ruchami przy pomocy trzepaczki spiralnej – jak na zdjęciach. Już po kilku ruchach utworzy się smakowita emulsja – oto Twój sos do sałatki.
4
Do sosu dodaj zblanszowaną fasolkę szparagową.
5
Następnie do miski trafią pokrojone w kostkę pomidory i szczypior z dymki.
6
Na koniec wymieszaj wszystkie składniki z sosem z dna miski. Możesz całość posypać zieloną pietruszką, jeśli chcesz.