Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Sałatka z fasolki szparagowej

16.10.2020 Odsłon: 985
5.0 (149 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

To pyszne danie na lunch, kolację lub imprezę – sałatka z fasolki szparagowej z pomidorami i sosem musztardowym. Mniam! Sałatkę można przygotować w sezonie letnim ze świeżej fasolki, a zimą – z mrożonki. I choć dostępne zimą pomidory nie smakują wybitnie, to jednak gotowa sałatka z fasolki szparagowej po dodaniu sosu daje radę. A zatem – może to być potrawa całoroczna, choć latem i wczesną jesienią smakuje zdecydowanie najlepiej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto milionera

Ciasta Ciasto milionera

Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...

Odsłon: 2671

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 496

>60 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pasta con finferli- makaron z kurkami

Dania główne Pasta con finferli- makaron z kurkami

Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.

Odsłon: 169

15 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 434

15 min
4
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 190

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 125

30 min
2
Sałatki
Sałatka z fasolki szparagowej
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g zblanszowanej fasolki szparagowej (pamiętaj, do sałatki blanszujemy w osolonej wodzie)
  • 500 g mięsistych pomidorów (użyłam podłużnych, bo mają cienką skórkę i mało soku)
  • pokrojony szczypior z jednego pęczka dymki (najlepiej tylko zielona część)
  • cebula, idealnie, gdy będzie to szalotka, pokrojona w drobną kostkę (możesz też pokroić białą część dymki, ja akurat użyłam ją d
  • łyżka łagodnej musztardy (używam stołowej Pegaza)
  • łyżka musztardy francuskiej, ziarnistej
  • sok z połowy cytryny
  • łyżka suszonych ziół prowansalskich (lub innych ulubionych)
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek albo ulubionego oleju tłoczonego na zimno
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie – posiekana natka pietruszki lub inna zielenina (często używam gwiazdnicy, żółtlicy albo podagrycznika)
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zblanszuj fasolkę szparagową. Jak blanszować - dowiesz się, czytając wpis na blogu, zapraszam.

2

W dużej misce umieść kolejno: posiekaną szalotkę/cebulę, obie musztardy, nieco pieprzu, sporą szczyptę soli, sok z cytryny, zioła prowansalskie i na koniec – oliwę (moje doświadczenie pokazuje, że ta kolejność jest ważna).

3

Wymieszaj wszystko energicznymi ruchami przy pomocy trzepaczki spiralnej – jak na zdjęciach. Już po kilku ruchach utworzy się smakowita emulsja – oto Twój sos do sałatki.

4

Do sosu dodaj zblanszowaną fasolkę szparagową.

5

Następnie do miski trafią pokrojone w kostkę pomidory i szczypior z dymki.

6

Na koniec wymieszaj wszystkie składniki z sosem z dna miski. Możesz całość posypać zieloną pietruszką, jeśli chcesz.