Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Sałatka z grillowanej cukinii i białej fasoli

21.05.2023 Odsłon: 3054
5.0 (7 oceny)
30 min
3-4 os.
gutkakasia
gutkakasia

Dzisiaj mam dla Was rewelacyjny przepis na wiosenną sałatkę, która idealnie pasuje do spotkań przy grillu. To połączenie grillowanej cukinii i białej fasoli sprawi, że Wasze podniebienia będą w siódmym niebie! Jest nie tylko pyszna, ale także pełna zdrowych składników. Dzięki połączeniu grillowanej cukinii i białej fasoli, dostarczycie sobie porcję białka roślinnego i błonnika. Dodatek świeżej mięty i cytryny nadaje jej wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Duszone przepiórki w szynce

Dania główne Duszone przepiórki w szynce

Wspaniałe świąteczne danie.

Odsłon: 44

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dania główne Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dnie które lubię od czasu do czasu przygotować dla rodzinki to właśnie tak pr...

Odsłon: 2261

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dania główne Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...

Odsłon: 572

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ryż smażony z warzywami na patelni

Dania główne Ryż smażony z warzywami na patelni

Jest to danie pożywne, lekkie i smaczne. Przygotowałam ten ryż z mieszanką wa...

Odsłon: 235

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z tofu

Sałatki Sałatka z tofu

Sałatka z tofu z dodatkiem świeżych warzyw to prawdziwy rarytas dla każdego w...

Odsłon: 1408

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Półkaczek

Wędliny Półkaczek

Ulubiona wędlina z kaczki.

Odsłon: 309

15 min
11
Sałatki
Sałatka z grillowanej cukinii i białej fasoli
Autor:
gutkakasia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 małe cukinie
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 garście rukoli
  • 1 puszka białej fasoli (240g po odsączeniu)
  • sok z 1/2 cytryny
  • 30 gramów orzeszków pistacjowych
  • 50 gramów fety
  • świeżo zmielony pieprz
  • świeża mięta
  • sól do smaku
Sos do sałatki
  • 2 łyżki oliwy extra
  • 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 mały ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1

Cukinie pokrój na plasterki. Rozgrzej grill lub patelnię grillową z odrobiną oliwy z oliwek, na średnim ogniu. Grilluj plastry cukinii z obu stron, aż staną się lekko zrumienione i miękkie. Przełóż na talerz i odstaw, żeby wystygły. Odcedź białą fasolę i przepłucz ją zimną wodą. W słoiczku połącz składniki dressingu: oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Dokładnie wymieszaj. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do sosu, następnie ponownie wymieszaj. Do sałaterki dodaj rukolę, białą fasolę, cukinię oraz sok wyciśnięty z 1/2 cytryny. Delikatnie wymieszaj.

2

Na koniec dodaj posiekane orzeszki, pokruszoną fetę, świeżą miętę oraz przygotowany wcześniej sos. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania. Gotowe! Sałatka jest teraz gotowa do podania.

3

Zachwyć swoich gości zdrowym i smacznym daniem.

4

Możecie ją od razu serwować i cieszyć się smakiem tej wspaniałej sałatki. Smacznego!