Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na sałatkę z kuskusem, która sprawdzi się jako samodzielny lekki posiłek, ale rozwinie skrzydła również jako dodatek do pieczonych mięs. Pomarańcze są słodkie i kontrastują ze słoną feta, mięta i kolendra wprowadzają trochę orzeźwienia, a wszystko podbija pikantna harissa. Do tego gdzieś w tle wyczuwa się aromatyczne nuty cynamonu. Pełny zestaw smaków - pysznie i zdrowo!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 950
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 270
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5848
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14366
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 950
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 270
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5848
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14366
13
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z kuskusem, fetą i pomarańczami
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ¾ szklanki (150 g) suchego kuskusu
- 2 pomarańcze
- Skórka i sok z jednej cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki harissy (30 g)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 czerwona cebula (ok. 70 g)
- 1 kostka fety (ok. 200 g)
- Mały pęczek mięty
- Mały pęczek świeżej kolendry
- 2 garście (50 g) świeżego szpinaku
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kaszę kuskus przyrządź według zaleceń producenta; ja zalałem kuskus gorącą wodą i odstawiłem pod przykryciem na kilka minut do całkowitego nasączenia.
2
Obierz dokładnie 1.5 pomarańczy ze skóry za pomocą ostrego noża. Skórę pomarańczy odetnij tak, żeby mieć dostęp do miąższu. Następnie każdy ząbek delikatnie wyfiletuj.
3
Wymieszaj kuskus, by go lekko spulchnić, a następnie dodaj do niego startą skórkę z jednej cytryny, skórkę z połowy pomarańczy, czubatą łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę mielonej kolendry, wyciśnięty z sok z połowy pomarańczy i jednej całej cytryny, oraz łyżkę oliwy z oliwek. Na końcu dodajemy 3 łyżeczki harissy i dwie szczypty soli. Zawartość miski dokładnie wymieszaj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
4
Świeżą kolendrę drobno posiekaj i pokrój miętę, młody szpinak oraz dwie małe, czerwone cebule. Pokrój fetę w kostkę wielkości około jednego centymetra.
5
Do miski z wystudzonym kuskusem dodaj po kolei wszystkie przygotowane wcześniej składniki, zostawiając na koniec kruche składniki: fetę i pomarańcze. Zawartość miski wymieszaj delikatnie, żeby nie uszkodzić owoców i sera.
6
Smacznego!