Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw nawiązuje do dań śródziemnomorskich i całymi garściami czerpie z tradycji kuchni marokańskiej. Wszystkie składniki tworzą wyjątkowo aromatyczne połączenie smaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Ciasta
Ciasto cytrynowe
Puszyste i wilgotne ciasto, długo zachowuje świeżość. Bardzo smaczne.
Odsłon: 119
2
Zupy
Zupa krem z cukinii i marchewki
Cukinia ma bardzo subtelny smak, dzięki temu świetnie pasują do niej inne war...
Odsłon: 100
2
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 99
4
34
Ostatnio komentowane przepisy
20
Ciasta
Ciasto cytrynowe
Puszyste i wilgotne ciasto, długo zachowuje świeżość. Bardzo smaczne.
Odsłon: 119
2
Zupy
Zupa krem z cukinii i marchewki
Cukinia ma bardzo subtelny smak, dzięki temu świetnie pasują do niej inne war...
Odsłon: 100
2
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 99
4
34
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g kaszy kuskus
- 250 ml gorącego bulionu
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 mała cukinia
- 1 mały bakłażan
- 150 g ciecierzycy z puszki
- 3 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta chili
Sposób przygotowania:
1
Kuskus wsyp do miski i zalej gorącym bulionem. Przykryj i odstaw na ok. 5 minut. Następnie spulchnij widelcem i całość zostaw do lekkiego przestudzenia.
2
Papryki pokrój w grube paski, cukinię w półplasterki, a bakłażana w większą kostkę. Warzywa włóż do miski i wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem. Zgrilluj całość na patelni grillowej lub klasycznym grillu. Alternatywnie możesz upiec je w piekarniku rozgrzanym do 220 st. Celsjusza przez 20-25 minut.
3
Ciecierzycę odsącz i przepłucz na sitku.
4
W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na dressing, do uzyskania jednolitej mieszaniny.
5
Do dużej miski wrzuć kuskus i grillowane warzywa. Całość polej przygotowanym sosem. Na wierzchu rozsyp ciecierzycę i siekaną natkę pietruszki.
6
Sałatkę z kuskusu i grillowanych warzyw podawaj od razu po przyrządzeniu, kiedy warzywa są jeszcze ciepłe. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem. Zużyj w ciągu 2-3 dni.