Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka z mango i miętowym pesto

Sałatka z mango i miętowym pesto

Autor:

Przepisów i artykułów: 987 Ocena: 27069

Dodano:

Odsłon: 2293

Uwielbiam sałatki z dodatkiem owoców. Tym razem czas na soczyste i słodkie mango, które w swoim składzie zawiera sporą dawkę witaminy C. Dzisiejsza sałatka to kolejna gra smaków i aromatów. Mieszanka cykorii, kolorowe pomidorki koktajlowe, kawałki mango, ser mozzarella oraz orzechy nerkowca otula miętowe pesto i pikantna nutka chilli. Smacznie polecam Wam to połączenie! :)

Składniki

  • 1 nieduże mango
  • 1 garść czerwonej cykorii
  • 1 garść cykorii endywii
  • 150 g kulek mozzarelli
  • 1 garść kolorowych pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki orzechów nerkowca
  • 1 duża szczypta chilli
  • świeżo mielony pieprz
  • PESTO:
  • 1 pęczek świeżej mięty
  • 30 g startego parmezanu
  • 30 g orzechów nerkowca
  • 1 ząbek czosnku
  • około 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Sałatka z mango i miętowym pesto

Przygotowanie

  1. Do blendera wkładamy listki mięty, parmezan, ząbek czosnku, uprażone orzechy nerkowca oraz wlewamy oliwę z oliwek. Wszystkie składniki miksujemy dla odpowiedniego połączenia i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

  2. Na talerze lub do salaterek wykładamy listki obu cykorii, kulki mozzarelli, kolorowe pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę mango, orzechy nerkowca i posypujemy wszystko papryczką chilli i grubo mielonym pieprzem. Sałatkę podajemy z miętowym pesto, które pełni rolę sosu oraz nadaje całości niezwykle świeżego smaku.

  3. Sałatkę możemy skropić także odrobiną soku z limonki.

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (10)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 25 września 2018 Pyszne połączenie a dodatkowo pięknie się prezentuje :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 06 września 2018 Cudowna <3 Nie wiem dlaczego mango kojarzy smakiem się z szyszkami...ale uwielbiam takie połączenie <3 Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń