Smaker

Sałatka z pęczaku i pieczonych warzyw

17.03.2025 Odsłon: 5085
5.0 (9 oceny)
30 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kolorowa sałatka z pęczaku i pieczonych warzyw to pomysł na lekki, zdrowy, a przy tym sycący posiłek. Zakochasz się w jej niebanalnym smaku i bogatej teksturze. Weź ją ze sobą do pracy albo na piknik.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ola1984
Ola1984
Przetwory

Konfitura z fig (dżem z fig)

Przetwory Konfitura z fig (dżem z fig)

Prawdziwy rarytas :) Konfitura z fig to mega pyszny dodatek do rogali, chałek...

Odsłon: 8564

>60 min
13
Murena
Murena
Ciasta

Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasta Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne i nie dość, że szybko się robi to i sz...

Odsłon: 14304

60 min
29
Mioo
Mioo
Śniadania

Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Śniadania Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.

Odsłon: 1351

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 1728

30 min
7
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 61262

>60 min
118
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 1078

15 min
7
Sałatki
Sałatka z pęczaku i pieczonych warzyw
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 50 g kaszy pęczak
  • 2 młode (nieduże) bakłażany
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek ( do skropienia warzyw)
  • 1½ łyżki sosu sojowego
  • ½ łyżki soku z cytryny
  • ¾ łyżeczki miodu
  • garść ziół (np świeżych listków bazylii lub mięty)
  • świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj kaszę al dente – zgodnie z opisem na opakowaniu, ale kilka minut krócej. Odcedź.

2

Pokrój bakłażany w średnią kostkę. Usuń z papryk gniazda nasienne, a miąższ pokrój w paski. Ułóż warzywa na blasze wyłożonej folią aluminiową. Spryskaj oliwą i lekko posól. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10 minut odstaw do wystudzenia.

3

Pokrój cebulę w półplasterki. Posiekaj zioła.

4

Wymieszaj sos sojowy, oliwę, miód i sok z cytryny. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

5

Połącz w dużej misce pieczone warzywa, cebulę, zioła i kaszę. Wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem. Możesz też dodać więcej soku z cytryny lub soli, aby dostosować smak sałatki do własnych upodobań.

6

Sałatkę możesz zjeść od razu, ale jeśli przechowasz ją w lodówce przez kilka godzin, będzie jeszcze smaczniejsza!