Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Sałatka z pieczonych warzyw

27.12.2018 Odsłon: 4409
5.0 (6 oceny)
60 min
1-2 os.
AnalizaSmaku
AnalizaSmaku

Szybka i lekka sałatka na ciepło z pieczonych warzyw i oliwą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 413

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77292

60 min
151
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 129

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 220

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 68

30 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Dania główne Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Smażone udka z kurczaka podane ziemniakami i sałatką z warzyw.

Odsłon: 117

>60 min
4
Sałatki
Sałatka z pieczonych warzyw
Autor:
AnalizaSmaku
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • jeden batat
  • garść pestek dyni, słonecznika lub orzechów
  • Papryka czerwona
  • średnia cukinia
  • garść pomidorów koktajlowych
  • Rukola
  • garść grubo pokrojonej sałaty lodowej
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Batata obieramy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Z papryki wykrawamy środek, usuwamy pestki i białe błonki. Kroimy w większe kawałki. Cukinię kroimy podobnie jak batata – w plastry o grubości ok. 1 cm. Czosnek obieramy i ząbki przekrawamy na połówki.

2

Wszystkie warzywa wkładamy do naczynia do zapiekania i skrapiamy solidnie oliwą – około 3-4 łyżki. Oprószamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek obtoczył się w oliwie i przyprawach. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (termoobieg) na około 30-40 minut. Podczas pieczenia co jakiś czas mieszamy warzywa. Wyłączamy piekarnik kiedy papryka jest lekko przypieczona na brzegach i bataty są miękkie.

3

Pestki/orzechy prażymy na suchej patelni. Do miski wkładamy sałatę i dwie garście rukoli. Wykładamy na nie upieczone warzywa, pomidorki oraz pestki i delikatnie mieszamy wszystko, aby sałata pokryła się oliwą. Jemy od razu.

4

Jeśli chcemy sałatkę zabrać ze sobą do pracy/szkoły, to lepiej warzywa lekko przestudzić przed połączeniem z sałatą, a najlepiej jeśli zabierzemy sałatę i warzywa z pestkami w osobnym pojemniczkach i wymieszamy tuż przed jedzeniem. Wtedy sałata i rukola nie zwiędną i zachowają chrupkość.