Smaker

Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka

12.04.2019 Odsłon: 4297
5.0 (5 oceny)
15 min
1-2 os.
GlobusKulinarny
GlobusKulinarny

Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka idealna opcja na pyszne, zdrowe śniadanie, fit kolację lub przekąskę w ciągu dnia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 39

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 188

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4184

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8619

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 881

15 min
8
Sałatki
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka
Autor:
GlobusKulinarny
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ugotowany burak
  • Rukola - spora garść
  • Garść kiełków jarmużu
  • 6 szparagów
  • Mozzarella mini – 6 kulek
  • Słonecznik prażony – 1 łyżka
  • Czerwona nieduża cebula – połowa
  • Sos sojowy – łyżeczka
  • Oliwa – łyżeczka
  • Miód – łyżeczka
  • Sok z cytryny – łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Odetnij /złam/ końcówki szparagów, ugotuj w osolonym wrzątku – ok. 9-10 minut.

2

Buraka pokrój w cieńkie plasterki.

3

Rukolę oraz czerwoną cebulę dość drobno posiekaj.

4

Przełóż do miski, dodaj kiełki.

5

Ugotowane szparagi pokrój na mniejsze części, główki pozostaw w całości, dodaj do rukoli.

6

Mini mozzarellę pokrój na połówki dołóż do sałatki.

7

Zmieszaj sos sojowy z oliwą, miodem i sokiem z cytryny. Sosem polej sałatkę i dobrze wymieszaj.

8

Posyp ziarnami słonecznika.

9

Ułóż na talerzu plastry buraka, a na nich sałatkę.

10

SMACZNEGO :)