Smaker

Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka

12.04.2019 Odsłon: 4308
5.0 (5 oceny)
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka
15 min
1-2 os.
GlobusKulinarny
GlobusKulinarny

Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka idealna opcja na pyszne, zdrowe śniadanie, fit kolację lub przekąskę w ciągu dnia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekane naleśniki
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekane naleśniki

Dania główne Zapiekane naleśniki

Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...

Odsłon: 62086

60 min
57
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 552

60 min
3
Murzynek z malinami
smaker
smaker
Ciasta

Murzynek z malinami

Ciasta Murzynek z malinami

Jeśli klasyczny murzynek nie robi już wrażenia na twoich domownikach, zaskocz...

Odsłon: 67183

60 min
79
Pyżyki
smaker
smaker
Dania główne

Pyżyki

Dania główne Pyżyki

Znudziły ci się tradycyjne kotlety mielone i masz ochotę na coś ciekawszego,...

Odsłon: 59006

30 min
73
ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 757

60 min
3
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 30256

>60 min
44
Sałatki
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka
Autor:
GlobusKulinarny
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ugotowany burak
  • Rukola - spora garść
  • Garść kiełków jarmużu
  • 6 szparagów
  • Mozzarella mini – 6 kulek
  • Słonecznik prażony – 1 łyżka
  • Czerwona nieduża cebula – połowa
  • Sos sojowy – łyżeczka
  • Oliwa – łyżeczka
  • Miód – łyżeczka
  • Sok z cytryny – łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Odetnij /złam/ końcówki szparagów, ugotuj w osolonym wrzątku – ok. 9-10 minut.

2

Buraka pokrój w cieńkie plasterki.

3

Rukolę oraz czerwoną cebulę dość drobno posiekaj.

4

Przełóż do miski, dodaj kiełki.

5

Ugotowane szparagi pokrój na mniejsze części, główki pozostaw w całości, dodaj do rukoli.

6

Mini mozzarellę pokrój na połówki dołóż do sałatki.

7

Zmieszaj sos sojowy z oliwą, miodem i sokiem z cytryny. Sosem polej sałatkę i dobrze wymieszaj.

8

Posyp ziarnami słonecznika.

9

Ułóż na talerzu plastry buraka, a na nich sałatkę.

10

SMACZNEGO :)