Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To jest moja ulubiona sałatka z ziemniaków. Zawiera nie tylko ugotowane ziemniaki, ale i czerwoną paprykę, ogórki kiszone, jabłka i jajko, a całość polana jest wyjątkowo smacznym sosem. Przyrządzam tę sałatkę od wielu, wielu lat, najczęściej zimą i wiosną. Stanowi atrakcyjną potrawę na każdej imprezie i myślę, że na wielkanocnym stole też doskonale się sprawdzi.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
7
2
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4128
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
7
2
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4128
12
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z ziemniaków i papryki
hajduczek-naturalnie
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Składniki główne
- 300 g ziemniaków
- 2 strąki czerwonej papryki (surowej, słodkiej)
- 200 g kiszonych ogórków
- 1 jabłko winne (czyli słodko-kwaśne i soczyste)
- 1 jajko ugotowane na twardo (uwaga, osobno będzie używane białko, a osobno żółtko)
- pęczek zielonej pietruszki (zimą można użyć mrożonej natki, a wiosną warto dodać młode liście podagrycznika)
Sos
- żółtko z ugotowanego na twardo jajka
- 3 łyżki łagodnej oliwy lub oleju o neutralnym smaku
- 3 łyżki słodkiej śmietanki 18 lub 30 %
- łyżeczka musztardy
- pieprz i sól do smaku
- 3 łyżki soku z cytryny
- pół łyżeczki cukru pudru albo odrobina dowolnego słodziku do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki wyszoruj, a następnie ugotuj w łupinach. Po odcedzeniu obierz ze skórek, gdy jeszcze będą ciepłe. Po wystygnięciu pokrój w plasterki lub ćwierć-plasterki, zależnie od wielkości ziemniaków.
2
Z umytych i osuszonych papryk usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w sporą kostkę lub cienkie paseczki.
3
Kiszone ogórki pokrój w plasterki lub ćwierć-plasterki, znów zależnie od wielkości.
4
Jabłko i białko jaja pokrój w kostkę, posiekaj też natkę pietruszki.
5
Wszystkie powyższe składniki włóż do miski i przygotuj sos.
6
Ugotowane żółtko rozetrzyj widelcem, a następnie dodaj musztardę i wymieszaj na gładką masę. Dodaj pozostałe składniki, czyli oliwę (olej), śmietankę, pieprz, sól, sok z cytryny oraz odrobinę cukru pudru i utrzyj gładki sos.
7
Sosem polej składniki w misce i wymieszaj delikatnie, a następnie przykryj miskę (np. folią spożywczą lub pokrywką) i wstaw do lodówki przynajmniej na pół godziny. Można na dłużej, nawet na kilka godzin, dlatego ta sałatka świetnie się sprawdza na imprezach, bo można ją przygotować wcześniej.
8
Przed podaniem warto wyjąć sałatkę z lodówki na pół godziny, aby trochę się ogrzała. Jak już wcześniej wspomniałam, sałatka była skromną atrakcją wielu imprez w naszym domu. I zawsze wszystkim smakowała! Uświetni również świąteczny stół, więc śmiało możesz przygotować ją na przykład na Wielkanoc. Ale - uwaga - doskonale sprawdzi się jako zwyczajna, codzienna sałatka na lunch lub kolację. Można ją wziąć w pudełku do pracy lub szkoły. I latem na przyjęcie z grillem też się nada. Smacznego!