Sałatki Przepis na:

Śledzie w śmietanie z gruszką i granatem

27SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

48DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Śledzie w śmietanie z gruszką i granatem

Autor: BEATA1978

Przepisów i artykułów: 725 Ocena: 48466

Dodano: 18.04.2019

Moja mama w Wielki Piątek zawsze przygotowywała śledzie w śmietanie z cebulką i jabłkiem. Pojawiały się one u nas na stole także w Środę Popielcową i Wigilię Bożego Narodzenia. Te tradycyjnie i prosto przyrządzone śledzie to jeden z moich smaków dzieciństwa, których się nie zapomina. Pewnie dlatego w okresie postu najczęściej przygotowuję śledzie w ten sam sposób co mama. Tym razem jednak postanowiłam nieco zmodyfikować przepis bazowy. Zamiast jabłka pojawiła się gruszka, zdecydowałam się też dodać owoc granatu, który sprawia, że sałatka nie tylko dobrze smakuje, ale i ładnie wygląda.

Składniki

śledzie solone 4 płaty (pojedyncze)
cebula 1 sztuka
gruszka 1 sztuka
śmietana 18% 1 łyżka
jogurt naturalny 3 łyżki
dodatkowo:
świeży owoc granatu 1 sztuka

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Śledzie zalewamy wodą, odstawiamy na 2- 3 godziny. Wymoczone śledzie kroimy na kawałki o długości 2 cm.
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę, przekładamy na sitko i przelewamy wrząca wodą. Sparzoną cebulę pozostawiamy do wystudzenia.
Zimną cebulę łączymy z kawałkami śledzia, dodajemy śmietanę i jogurt. Do tak przygotowanej sałatki ścieramy chwilę wcześniej obraną gruszkę*, mieszamy całość.
Taka kolejność działań zapobiegnie ciemnieniu gruszki.
Sałatkę odstawiamy na godzinkę do lodówki. Przed podaniem dekorujemy ziarnami granatu.

* Gruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Smacznego.