Surówka z pieczonych buraków

Przygotowanie

1. 

   Buraczki (ja wybieram mniejsze sztuki) dokładnie myjemy, delikatnie smarujemy olejem, układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 60 - 70 minut.

   
2. 

   Po upieczeniu buraczki studzimy, a następnie obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę.

   
3. 

   Następnie przygotowujemy sos do buraczków:
   
   Do miseczki wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, po 1 łyżce miodu i octu jabłkowego, dodajemy zioła prowansalskie i sól do smaku - wszystko dokładnie mieszamy.
   
   Tak powstały sos dodajemy do pokrojonych w kostkę buraczków i ponownie dokładnie mieszamy.

   
4. 

   Gotowe buraczki podajemy ze świeżymi listkami natki pietruszki.
   
   Życzę smacznego! :)