Smaker

Warzywne caprese z pistacjami

19.11.2017 Odsłon: 983
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Fantastyczna i kolorowa sałatka z dużą ilością warzyw. Zachęcam do wypróbowania ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Risotto z kurczakiem i papryką

Dania główne Risotto z kurczakiem i papryką

Dobry bulion to podstawa każdego risotto. Uwielbiam przygotowywać je na domow...

Odsłon: 1186

15 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 736

60 min
8
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 77

>60 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Sałatka warstwowa z kurczakiem

Różnorodność smaków i aromatu sprawia ,że sałatka zachwyci każdego.

Odsłon: 124

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 511

>60 min
11
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Soczyste pierogi z mięsem

Dania główne Soczyste pierogi z mięsem

Czy jest szybki sposób na zrobienie pysznych pierogów? Jest! Tajemnica tkwi...

Odsłon: 291

30 min
6
Sałatki
Warzywne caprese z pistacjami
Autor:
PatiGotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 średnie buraki
  • 1 mała cukinia
  • 1 mały bakłażan (najlepiej o zbliżonej średnicy do cukinii)
  • 2 średnie pomidory
  • 200 g mozzarelli
  • garść pistacji
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo mielony pieprz
  • Sól
  • Pesto z bazylii z orzechami laskowymi:
  • 1 doniczka bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
  • 1-2 łyżki startego parmezanu lub pecorino
  • 5-6 łyżek dobrej jakości oliwy z oliwek
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Buraki dokładnie myjemy, owijamy folią aluminiową i pieczemy w 180°C do miękkości przez około godzinę. Pozostawiamy do wystudzenia, a następnie obieramy je i kroimy na plasterki.

2

Cukinię i bakłażana kroimy w plasterki. Smażymy je na rozgrzanej patelce grillowej, delikatnie skropionej olejem. Warzywa mają się ładnie podpiec. Gotowe przekładamy na talerz i pozostawiamy do wystudzenia.

3

Pomidora i mozzarellę również kroimy w plasterki.

4

Bazylię, czosnek, ser, sól i orzechy umieszczamy w blenderze lub moździerzu. Dokładnie rozdrabniamy stopniowo dodając oliwę, aż uzyskamy odpowiednią gęstość.

5

Na talerzu układamy warzywa na przemian, u mnie: cukinia, pomidor bakłażan, burak i mozzarella. Przed podaniem skrapiamy je oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie polewamy pesto i obsypujemy posiekanymi pistacjami. Smacznego