Do góry

Sałatki Przepis na:

Wykwintna sałatka z buraków z ananasem i orzechami włoskimi

Wykwintna sałatka z buraków z ananasem i orzechami włoskimi

Autor:

Przepisów i artykułów: 313 Ocena: 3397

Dodano:

Odsłon: 1383

Ta sałatka to prawdziwa perła. Smakuje naprawdę wyjątkowo. Prawie co roku podaję ją gościom w święta Bożego Narodzenia i nigdy nie narzekają, znika bardzo szybko. Recepturę znalazłam ze 20 lat temu w magazynie kulinarnym “Smaki i aromaty”. Sałatka tak bardzo wszystkim zasmakowała, że weszła na stałe do kanonu naszych potraw świątecznych, zwłaszcza bożonarodzeniowych i noworocznych. To przepis Kaliny Jędrusik, wielkiej gwiazdy polskiego kina.

Składniki

  • 10 niedużych ugotowanych buraczków, dobrze wystudzonych
  • puszka ananasa w lekkim syropie (plastry)
  • 250 g wyłuskanych orzechów włoskich
  • garść rodzynków (namoczonych na noc w chłodnej wodzie)
  • 1 duży ząbek czosnku
  • suszony majeranek, pieprz, sól
  • sos winegret
5-6 os. 15 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Zimne buraczki pokrój w ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Ananasa pokrój w kosteczkę, orzechy posiekaj z grubsza. Rodzynki odcedź. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz, szczyptę soli i kilka szczypt majeranku roztartego w dłoni (bo roztarty majeranek zyskuje więcej aromatu). Polej sosem winegret.

  2. Na sos potrzebne będą:
    1/3 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego, tłoczonego na zimno
    2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
    szczypta soli
    Składniki sosu umieść w zakręcanym słoiku, wymieszaj przez potrząsanie. Gdy sos zamieni się w emulsję, polej nią sałatkę i dokładnie wymieszaj.

  3. Pozostaw na godzinkę, wymieszaj ponownie tuż przed podaniem, a potem patrz na zachwycone miny gości.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 23 lutego Dziś, jak widzę buraczki w roli głównej :) Też je lubię, a raczej lubimy i praktycznie do co drugiego obiadu są jakieś sałatki z nimi. Pycha, mniam :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń