Sałatki Przepis na:
Zielona sałatka
Przepisów i artykułów: 177 Ocena: 19809
Dodano: 18.10.2016
Odsłon: 20772
Zapraszam Was dzisiaj na zieloną sałatkę – bombę witaminową, pyszną, sycącą, a do tego bardzo prostą w przygotowaniu. To co, gracie w zielone?
Składniki
- 100g porwanych liści sałaty
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1/2 świeżego ogórka
- gruby szczypior
- spora garść pestek dyni
- (ewentualnie: zielona papryka, zielona fasolka szparagowa)
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej (sos)
- sok z 1/2 cytryny (sos)
- 3-5 łyżeczek oliwy (sos)
- 1,5 łyżeczki miodu (sos)
- sól i pieprz
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Szczypior drobno kroimy, a ogórek obieramy i kroimy na cienkie plasterki – ja wykorzystałam mandolinę.
-
Do miski wrzucam porwane liście sałaty, dodaję groszek, ogórek oraz szczypiorek. Mieszam i mogę brać się za przygotowanie sosu.
-
Do soku z cytryny dodaję najpierw sól i pieprz, a następnie musztardę. Dokładnie mieszam, tak aby wszystkie składniki ładnie się połączyły. Do mieszania świetnie sprawdza się rózga. Teraz oliwa – wlewam ją cienkim strumykiem, nie przerywając mieszania. Na końcu dodaję miód – nie jest on konieczny, ale ja bardzo lubię go w tym sosie – jego słodycz doskonale przełamuje ostrość musztardy i kwaśność cytryny. Gotowy sos powinien mieć aksamitną konsystencję emulsji. Sałatkę polewam nim tuż przed podaniem. Do tego momentu wszystko przechowuję w lodówce.
-
Na koniec wszystko posypuję pestkami dyni. Tak przygotowana zielona sałatka jest na prawdę wyborna w smaku, a do tego zdrowa i lekka. Polecam!
3523 odsłon
15
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bellamozzarella 19 października 2016Zgłoś do usunięcia
zieloności...mniammm ;-)61 Kto głosował? | Odpowiedz
grklon 19 października 2016Zgłoś do usunięcia
Świetna sałatka. Tylko do takiego sosu wolę ocet balsamiczny zamiast cytryny. Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz