Bruschetta - zdrowe niedzielne śniadanie.

Przygotowanie

1. 

   Może najpierw kilka słów na temat pomidorów - pojawiły się u nas od jakiegoś czasu pomidory odmiany "bawole serce", duże, mięsiste, słodkie, idealne na sos. Takie pomidory można obrać ze skóry bez parzenia. W zasadzie składają się z samego miąższu - gniazda nasienne są w śladowej ilości.
   Polecam użycie takich pomidorów.

   
2. 

   Obrane pomidory "wyfiletuj" - wyrzuć gniazda nasienne z pestkami. Miąższ pokrój w drobną kostkę i zostaw na sitku do odcieknięcia.

   
3. 

   Odsączone pomidory wymieszaj z czosnkiem pokrojonym w cienkie płatki, rozdrobnionymi (ręcznie) listkami bazylii i przyprawą włoską.
   Kromki chleba opiecz w tosterze lub w piekarniku, smaruj oliwą, nakładaj pomidory z przyprawami i posyp świeżo startym parmezanem.
   Włóż do nagrzanego piekarnika (180 - 190 stopni, górna/e grzałki).
   Zapiekaj, aż ser się rozpuści.
   Podawaj ciepłe.