Śniadania Przepis na:
Bułeczki blaa
Przepis dnia 2011-05-06
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7391
Dodano: 04.05.2011
Odsłon: 31377
Tradycyjne irlandzkie bułeczki, smaczne i sycące. Więcej na paulinka-to-ja.blogspot.com Zapraszam!!
Składniki
- Mąka pszenna, 0,5 kg
- drożdże świeże, 2 dkg
- sól, 10g
- cukier, 10g
- masło, 2 łyżki
- ciepła woda, 275g
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozprowadzamy odrobiną wody, dodajemy cukier i kilka łyżek mąki. Powstały zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia. Resztę składników łączymy w misce, dodajemy zaczyn i mieszamy. Następnie ciasto przekładamy na stolnicę i zagniatamy do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto wkładamy z powrotem do miski, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 45 minut.
-
Po upływie czasu ciasto uderzamy ręką i czekamy aż opadnie. Ciasto dzielimy na 8 części. Formujemy kule i układamy jedna obok drugiej (tak, by w trakcie pieczenia połączyły się ze sobą) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki posypujemy mąką. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 50 minut. Następnie piekarnik rozgrzewamy do 210 stopni. Przed włożeniem blaa do piekarnika jeszcze lekko posypujemy wierzch mąką. Pieczemy 15-20 minut.
2634 odsłon
14
Komentarze do przepisu (19)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 08 styczniaZgłoś do usunięcia
Trafiłam na ten przepis przypadkiem, przeglądając przepisy na różne bułeczki. Te bułeczki piekę od maja tego roku. Byłam kilka dni w Irlandii na komunii u dzieci przyjaciół. Synowa przyjaciółki zaprezentowała nam te bułeczki, podała przepis i ... zakochałam się w nich, a razem ze mną moja półtoraroczna wnusia. Mówiła, że ten przepis ma z jakiegoś poradnika kulinarnego (gdybym wiedziała !). Jej wyglądają tak jak Twoje Patusiu5. Moje nie zawsze, ale już prawie. Czasem dorzucam trochę ziarenek np. czarnuszkę, sezam czy słonecznik - nie za dużo. Nabierają innego zapachu i smaku. Gorąco polecam :):) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 25 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Lepus, dzięki za radę, na pewno przetestuję tę opcję z mlekiem w proszku. Koticzka, dziękuję za pozdrowionka :) Ja właśnie jakoś bardziej wolę świeże drożdże, u mnie rosną pięknie i nigdy nie miałam z nimi problemów.3 Kto głosował? | Odpowiedz
koticzka 25 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Te same bułeczki sa w mojej książce kucharskiej pt. Kuchnia i zdrowie, Warszawa 1988, ale pod nazwą maslanych! :) Rzeczywiście, wychodzą całkiem smaczne. Ładuję do nich dżem albo owoce, ale przy wyrastaniu rozjeżdżają się troszkę (chyba mi drożdże przerosły). W irlandzkich współczesnych przepisach stosuje się głównie drożdże w proszku. Te prawdziwe drożdże kiepsko mi rosną w tutejszym klimacie. Pozdrowienia spod Duplina1 Kto głosował? | Odpowiedz
Lepus 25 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Ja nie rozumiem, czemu tak wiele osób boi się drożdżowego ciasta - to jest najwdzięczniejszy, najprzyjemniejszy, najpyszniejszy i najzdrowszy rodzaj ciasta jaki można sobie wyobrazić. Wystarczy tylko przestrzegać paru podstawowych zasad (kolejność dodawania, temperatura, czas wyrastania) a ciasto samo się robi!Patusia5: spróbuj dodać do mąki ze 2 kopiaste łyżki pełnotłustego mleka w proszku - ciasto będzie delikatniejsze i dłużej pozostanie świeże. Polecam!
2 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 09 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Miło to słyszeć :) Każdy piekarnik inny wiec możliwe ze u Ciebie trzeba troszkę obniżyć temperaturę. Ale następnym razem będziesz już wiedzieć :) Gratuluję sukcesu! Pozdrawiam3 Kto głosował? | Odpowiedz
karolciaa 09 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Uroczyście oświadczam, iż podejście numer dwa zakończyło się sukcesem :D Tylko jak na mój piekarnik chyba była nieco za wysoka temperatura, bo się troszkę za mocno spiekły od spodu, ale i tak były pyszne. Jeszcze nie raz zagoszczą na moim stole :)Dzięki za super przepis Patusia5. Pozdrawiam :D
3 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 08 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Super Karolciaa, czekam z niecierpliwością na opinię :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
karolciaa 08 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Moje bułeczki właśnie wędrują do piekarnika :) Póki co wszystko wygląda nieźle, ale nie chcę zapeszać ;PDam znać jaki był efekt końcowy ;)
3 Kto głosował? | Odpowiedz
raksaksa1 06 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Dzięki za odpowiedź, zatem spróbuję w weekend:))0 Kto głosował? | Odpowiedz
mufinka 06 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Fantastyczne bułeczki! Tak kuszą, że chyba trzeba będzie je upiec. :)3 Kto głosował? | Odpowiedz