Śniadania Przepis na:
Bułeczki z otrębami
Przepisów i artykułów: 108 Ocena: 2282
Dodano: 10.02.2011
Odsłon: 4603
Chrupiące i pachnące. Taki pomysł "myślisz - masz". :)
Składniki
- Mąka pszenna, 3 szklanki
- Mąka pełnoziarnista, 1 szklanka
- otręby owsiane, 2 czubate łyżki
- Siemię lniane, 2 łyżki
- drożdze suszone, 2 paczki lub 5 dkg świeżych
- sół, czubata łyżeczka
- cukier, 1 łyżeczka
- woda ciepła, ok. 2 szklanek
- oliwa z oliwek, 4 łyżki
- kminek, do posypania
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z drożdży, cukru, kilku łyżek mąki pszennej i kilku łyżek wody zrobić rozczyn o gęstości śmietany. Odstawić do wyrośnięcia.
-
Gdy rozczyn wyrośnie, dodać pozostałe składniki, oprócz oliwy (kminek można dać też do ciasta) i stopniowo dolewać ciepłą wodę, wyrabiając ciasto. Powinno mieć gęstą, zwartą konsystencję, ale nie zbitą. Gdyby ciasto było za gęste lub za rzadkie, odpowiednio dolać wody lub dosypać mąki. Dodać na koniec oliwę i wyrabiać jeszcze kilka minut - ciasto ma być elastyczne i lśniące.
-
Z ciasta formować bułki lub paluchy. Można posypać po wierzchu solą, kminkiem, słonecznikiem itp. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
-
Piec 20-25 minut w piekarniku nagrzanym uprzednio do 200 stopni, grzałki góra-dół.
-
Smacznego!
1002 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz