Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak i zapach domowego pieczywa jest zawsze nie do opisania. Dodatek tahini dodaje mojemu chlebkowi wyrazisty, sezamowy posmak, a sezam tworzy chrupiącą skórkę. Nic dodać nic ująć...
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
REKLAMA
Pieczywo
Chleb sezamowy na zakwasie
SlodkaPistacja
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g aktywnego zakwasu (wyjętego z lodówki i dokarmionego 8 godzin wcześniej)
- 400 g mąki pszennej typ 650 lub 750
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 300 g letniej wody
- garść sezamu
- + smalec i sezam do przygotowania foremki
Sposób przygotowania:
1
Foremkę wysmarować smalcem i obsypać dokładnie sezamem. Wszystkie składniki na chleb umieścić w misce. Wyrobić mikserem z hakami przez ok. 5 minut. Przełożyć do foremki wysmarowanej smalcem i obsypanej sezamem. Wyrównać wierzch zwilżoną dłonią i posypać sezamem. Odstawić pod przykryciem na 5 godzin do wyrośnięcia. Piec w 200°C przez 40 - 45 minut (przez pierwsze 20 minut pieczenia może być przykryty drugą foremką odwróconą "do góry nogami"). Po wyjęciu z piekarnika od razu wyjąć chleb z foremki i zostawić do ostygnięcia na kratce.