Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Swoją przygodę z pieczywem postanowiłam zacząć od ciabatty - i zdecydowanie nie zawiodłam się. To zdecydowanie ten rodzaj chleba, który lubię najbardziej, a i jego przygotowanie nie jest w żadnym wypadku praco- i czasochłonne. Wyrobione ciasto odkładamy na noc do wyrośnięcia i rano na śniadanie mamy pyszne, chrupiące i gorące pieczywko.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
64
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 6952
51
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2904
7
Zupy
Zupa ogonowa z ziemniakami
Zupa bardzo sycąca, bardzo pożywna, bardzo smaczna. Wszystko co najlepsze.
Odsłon: 783
14
Przetwory
Syrop wiśniowy i wisienki do deserów
Koniecznie trzeba takie wisienki zrobić. Są pyszne i bardzo przydatne do dese...
Odsłon: 543
4
Ostatnio komentowane przepisy
64
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 6952
51
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2904
7
Zupy
Zupa ogonowa z ziemniakami
Zupa bardzo sycąca, bardzo pożywna, bardzo smaczna. Wszystko co najlepsze.
Odsłon: 783
14
Przetwory
Syrop wiśniowy i wisienki do deserów
Koniecznie trzeba takie wisienki zrobić. Są pyszne i bardzo przydatne do dese...
Odsłon: 543
4
REKLAMA
Śniadania
Ciabatta
kasiagie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej (u mnie typ 650)
- 240 g wody w temperaturze pokojowej
- półtorej łyżeczki soli
- 9 g świeżych drożdży
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciabattę umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem do zagniatania). Jeśli ciasto wciąż się lepi to dosypujemy mąki. Wyrobione ciasto przekładamy do szklanej miski oprószonej mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 12-14 godzin (najlepiej na noc).
2
Po 12-14 godzinach ciasto przekładamy na papier do pieczenia oprószony mąką i formujemy w okrągły lub podłużny bochenek, którego wierzch ponownie oprószamy mąką. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut.
3
W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 250 stopni góra - dół, razem z blachą do pieczenia (!!), na której będzie się piekła nasza ciabatta. Ciasto razem z papierem przekładamy na rozgrzaną blachę w nagrzanym piekarniku i pieczemy 17-20 minut. Ja zawsze piekę 20 minut - 15 minut na opcji góra - dół, a na pozostałe 5 minut włączam termoobieg, Co ważne: ciabatta nie będzie ciemna, więc nie należy jej piec zbyt dług, bo skórka się nie zarumieni, a zmieni się w twardy kamień.