Śniadania Przepis na:

Focaccia "MAKI"

18SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

9DODAJ DO KSIĄŻKI

129DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 832 Ocena: 16517

Dodano: 16.08.2020

Focaccia – potrawa kuchni włoskiej, jest to rodzaj pieczywa. Focaccia serwowana jest jako przystawka oraz jako dodatek do innych potraw. Dzisiaj proponuję focaccię z dekoracją kwiatową.

Składniki

Ciasto : mąka orkiszowa ( lub pszenna ) 250 g
drożdże instant 1/2 łyżeczki
drobny cukier 1/2 łyżeczki
sól 1 łyżeczka
oliwa 1-1,5 łyżki + 150 ml bardzo ciepłej wody
Dekoracja : papryka
małe ogórki
czarne oliwki
kukurydza konserwowa
szczypiorek
oliwa do polania ok. 3 łyżki

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Paprykę, ogórki i oliwki pokroić w 1/2 cm plastry.
Ogórki kroimy wzdłuż aby otrzymać listki.
Wszystko dobrze osuszamy papierowym ręcznikiem.
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami, dodać resztę składników i wyrobić.
Ciasto tak długo, by było miękkie i elastyczne.
Potem włożyć do miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1 – 1,5 godziny).

Następnie rozwałkować kwadrat ok. 21 cm.
Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i odstawić na 20 – 40 minut do ponownego urośnięcia.
Po tym czasie kciukiem zrobić mocne wgłębienia i rozłożyć kompozycję z warzyw .

Ciasto spryskać lub polać oliwą, szczególnie po warzywach i dziurkach w cieście.

Piec około 10 minut w temperaturze 220 C potem w 200 C około 15 minut.