Ozorek wymoczyć w letniej wodzie około 1/2 godz. Dać do garnka i pogotować dwa razy zmieniając wodę. Przełożyć do czystej wody,dać ,liście ,ziele .Gotować do miękkości ozorka,tak do 2 godz.woda ma lekko pyrkać . Pół godz.przed końcem gotowania dać warzywa,cebulę podpieczoną,kostkę rosołową. Na samym końcu dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pieprz,sól ,maggi. Wyjąć chochlą cedzakową ozorek i warzywa. Do gorącego wywaru dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Doprawić jeszcze do smaku jeśli jest taka konieczność. Przestudzony ozorek obrać z grubej skóry,wykroić tłuste kawałki.Pokroić na małe części. Na spód miseczek dać zieleninę,paprykę,marchew i pietruszkę. Na warzywa dać pokrojony ozorek i zalać przestudzonym wywarem. Dać do lodówki by galaretka stężała.

Galaretka z cielęcego ozorka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (24)

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

Regionalna zupa

Deser semifreddo

Kapusta włoska duszona z boczkiem

Bagietki na kolację z makrelą

Makrela wędzona domowym sposobem

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Ostatnio komentowane przepisy

Regionalna zupa

Deser semifreddo

Kapusta włoska duszona z boczkiem

Bagietki na kolację z makrelą

Makrela wędzona domowym sposobem

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Galaretka z cielęcego ozorka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (24)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy