Śniadania Przepis na:

Jajeczne roladki z łososiem i szpinakiem

5SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

16DODAJ DO KSIĄŻKI

157DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Jajeczne roladki z łososiem i szpinakiem

Autor: FoodSafari

Przepisów i artykułów: 248 Ocena: 1710

Dodano: 08.03.2018

Roladki omletowe to ostatnio częsta pozycja na moim stole, do ich środka dodaję to na co mam ochotę. Dzisiaj był to łosoś i szpinak wyszło pięknie, pysznie i elegancko.

Składniki

4 jajka
1-2 łyżki mleka
sól ziołowa
Pieprz czarny
nadzienie: 100 g wędzonego łososia garść łososia sok i skórka z cytryny kilka bardzo cienkich plasterków czerwonej cebuli
masło do posmarowania patelni
opcjonalnie czerwony i czarny kawior do podania

1-2 os.

15 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Jajka rozmącamy z mlekiem, solą i pieprzem.
Patelnię o średnicy 28 cm smarujemy masłem. Ważne by patelnia miała nieprzywierające dno.

Połowę jajek wlewamy na patelnię, posypujemy cienko poszatkowaną cebulą, listkami szpinaku oraz łososiem skropionym sokiem z cytryny i oprószonym skórką cytrynową.

Gdy powierzchnia zacznie się ścinać lekko podważamy i delikatnie zwijamy, ale nie do końca. Zostawiamy około 3 cm niezawiniętego brzegu.

Ostrożnie przesuwamy na bok i wlewamy resztę masy jajecznej, tak by połączyła się z niezawiniętym brzegiem. Posypujemy dodatkami.
W momencie, gdy powierzchnia zacznie się ścinać zwijamy w rulon i jeszcze chwilę smażymy ze wszystkich stron, tak by rolada ładnie się zrumieniła ze wszystkich stron.

Roladkę kroimy na kawałki ostrym nożem. Jeśli lubimy możemy posypać kawiorem. Możemy jeść pałeczkami lub po prostu nożem i widelcem.