Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
No i chyba mamy koniec upałów poranek bardzo przyjemny, ale mocno zachmurzony, co sprawiło, że długo leżakowalismy, a potem zjedliśmy późne niedzielne śniadanie dziś wjechała jajecznica z kurkami - w końcu mamy sezon uwielbiam taką, zwłaszcza z odrobiną śmietany, która sprawia, że jajecznica jest bardzo delikatna i kremowa.
Polędwiczki z cebulką marynowaną, pieczarkami i świeżą papryką to doskonałe d...
Odsłon: 155
Tagliatelle z kurkami to wykwintne danie, które zachwyca swoim bogactwem smak...
Odsłon: 1279
Kurczak w boczkach na młodej kapuście to danie, które łączy soczystość mięsa...
Odsłon: 256
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 37
Polędwiczki z cebulką marynowaną, pieczarkami i świeżą papryką to doskonałe d...
Odsłon: 155
Tagliatelle z kurkami to wykwintne danie, które zachwyca swoim bogactwem smak...
Odsłon: 1279
Kurczak w boczkach na młodej kapuście to danie, które łączy soczystość mięsa...
Odsłon: 256
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 37
Składniki
Szalotkę I szczypiorek posiekać. Kurki dokładnie oczyścić. Większe można pokroić (ja nie kroję). Na patelni rozpuścić i rozgrzać masło i oliwę. Dodać szalotkę i zeszklić. Wrzucić kurki. Dusić je aż zaczną mięknąć. Puszczą sporo wody, w czasie duszenia większość powinna odparować. Dodać jajka, sól i pieprz oraz śmietanę. Osobiście pierwsze mieszanie jajecznicy robię dopiero, gdy białko zaczyna się już ścinać i mieszam tak, żeby jak najmniej naruszyć żółtka (te "rozbijam" na sam koniec, bo lubię gdy są lekko płynne i nadaja kremowości jajecznicy). Wiem, że niektórzy wolą zamieszać całość od razu, inni mieszają także jajka w misce przed wlaniem na patelnię - jakikolwiek sposób będzie ok, jeśli tylko tak lubicie dodajemy też szczypiorek I gdy jajecznica osiagnie pożądany stopień ściągnięcia, nakładamy na talerze.
Podawać ze świeżym pieczywem