Smaker
Dania jednogarnkowe

Moje rosyjskie Belyashi

19.04.2021 Odsłon: 3234
5.0 (26 oceny)
30 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Belyashi są smażone na tłuszczu. Uważa się, że belyashi, jak go nazywano w poradzieckiej Rosji, wywodzi się z tureckiej peremechy. Ciasto z nadzieniem mięsnym z otworem na górze. Moja wersja jest znacznie wyższa i trzeba je nieco dłużej smażyć.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1057

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 646

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1009

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 511

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1548

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 849

30 min
2
Śniadania
Moje rosyjskie Belyashi
Autor:
KORAL
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto :mleko lub kefir 200 ml
  • 1 jajko
  • mąka 440-460 g
  • olej 6 łyżek
  • suszone drożdże 7 g
  • cukier 1/2 łyżeczki
  • sól 1 łyżeczka lekko czubata
  • Nadzienie : zmielone mięso wieprzowe 450 g
  • 2 średnie cebule
  • 2- 3 łyżki świeżej natki pietruszki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi 10-11 dużych sztuk. Aby zrobić nadzienie, połącz mieloną wieprzowinę z posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem oraz posiekaną natką. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Ciasto. Rozpuść drożdże i cukier w lekko podgrzanym mleku, odstaw na 5-10 minut. Jajko roztrzep, wlej do przesianej mąki z solą, dolej olej i ugniataj. Ciasto powinno być dość miękkie. Przełóż je do miski, przykryj i odstaw do podrośnięcia ( powinno podwoić swoją objętość ). Wyrośnięte ciasto podziel na 10-11 równych kulek ( u mnie po 75 g ). Każdą kulkę podsypując mąką rozklep na placek. Na środku każdego placka z ciasta umieść kulkę mięsa. Następnie zbierz boki ciasta w harmonijkę, ściskając je razem. Pozostaw mały otwór pośrodku.

2

Lekko dociśnij, aby wypuścić powietrze między nadzieniem a ciastem.

3

Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu z wystarczającą ilością oleju, aby pokryć połowę belyashi. Umieść 3-4 belyashi na raz w gorącym oleju, otworem do dołu. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, pozostawiając trochę miejsca między belyashi, gdy rosną podczas smażenia. Zmniejsz ogień i smaż na rumiany kolor ok. 8-10 minut. Odwróć belyashi na drugą stronę i smaż przez kolejne 7-10 minut. Połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

4

Gotowe. Wypróbuj te łatwe belyashi z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem czosnkowym.