Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Belyashi są smażone na tłuszczu. Uważa się, że belyashi, jak go nazywano w poradzieckiej Rosji, wywodzi się z tureckiej peremechy. Ciasto z nadzieniem mięsnym z otworem na górze. Moja wersja jest znacznie wyższa i trzeba je nieco dłużej smażyć.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wychodzi 10-11 dużych sztuk.
Aby zrobić nadzienie, połącz mieloną wieprzowinę z posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem oraz posiekaną natką. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Ciasto.
Rozpuść drożdże i cukier w lekko podgrzanym mleku, odstaw na 5-10 minut.
Jajko roztrzep, wlej do przesianej mąki z solą, dolej olej i ugniataj.
Ciasto powinno być dość miękkie.
Przełóż je do miski, przykryj i odstaw do podrośnięcia ( powinno podwoić swoją objętość ).
Wyrośnięte ciasto podziel na 10-11 równych kulek ( u mnie po 75 g ).
Każdą kulkę podsypując mąką rozklep na placek.
Na środku każdego placka z ciasta umieść kulkę mięsa.
Następnie zbierz boki ciasta w harmonijkę, ściskając je razem. Pozostaw mały otwór pośrodku.
2
Lekko dociśnij, aby wypuścić powietrze między nadzieniem a ciastem.
3
Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu z wystarczającą ilością oleju, aby pokryć połowę belyashi.
Umieść 3-4 belyashi na raz w gorącym oleju, otworem do dołu. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, pozostawiając trochę miejsca między belyashi, gdy rosną podczas smażenia.
Zmniejsz ogień i smaż na rumiany kolor ok. 8-10 minut.
Odwróć belyashi na drugą stronę i smaż przez kolejne 7-10 minut.
Połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4
Gotowe.
Wypróbuj te łatwe belyashi z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem czosnkowym.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
8
Desery
Sernik rosyjski
Sernik rosyjski to bardzo puszysty sernik w którym do masy serowej dodaje się...
Odsłon: 52772
59
5
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny
Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej....
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 28
0
3
Dania główne
Burger z łososiem i wasabi mayo
Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...
Odsłon: 16
1
Przekąski
Placki ziemniaczano cukiniowe
W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...
Odsłon: 310
6
Desery
Sernik z czekoladą
Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 425
2
Dania główne
Makaron z mięsem i sosem pomidorowym
Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 134
1
Inne przepisy autora
Przekąski
Mięsna zapiekanka " Zielony ludzik "
Zapiekanki mięsno-warzywne to moja specjalność. Idealne na ciepło i zimno, do...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Meksykańska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 166
9
Desery
Ciasteczka z nasionami lnu
Siemię lniane jako środek osłaniający przewód pokarmowy, świetnie sprawdza s...
Odsłon: 402
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny
Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej....
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 28
0
3
Dania główne
Burger z łososiem i wasabi mayo
Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...
Odsłon: 16
1
Przekąski
Placki ziemniaczano cukiniowe
W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...
Odsłon: 310
6
Desery
Sernik z czekoladą
Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 425
2
Dania główne
Makaron z mięsem i sosem pomidorowym
Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 134
1
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Moje rosyjskie Belyashi
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto :mleko lub kefir 200 ml
- 1 jajko
- mąka 440-460 g
- olej 6 łyżek
- suszone drożdże 7 g
- cukier 1/2 łyżeczki
- sól 1 łyżeczka lekko czubata
- Nadzienie : zmielone mięso wieprzowe 450 g
- 2 średnie cebule
- 2- 3 łyżki świeżej natki pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wychodzi 10-11 dużych sztuk. Aby zrobić nadzienie, połącz mieloną wieprzowinę z posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem oraz posiekaną natką. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Ciasto. Rozpuść drożdże i cukier w lekko podgrzanym mleku, odstaw na 5-10 minut. Jajko roztrzep, wlej do przesianej mąki z solą, dolej olej i ugniataj. Ciasto powinno być dość miękkie. Przełóż je do miski, przykryj i odstaw do podrośnięcia ( powinno podwoić swoją objętość ). Wyrośnięte ciasto podziel na 10-11 równych kulek ( u mnie po 75 g ). Każdą kulkę podsypując mąką rozklep na placek. Na środku każdego placka z ciasta umieść kulkę mięsa. Następnie zbierz boki ciasta w harmonijkę, ściskając je razem. Pozostaw mały otwór pośrodku.
2
Lekko dociśnij, aby wypuścić powietrze między nadzieniem a ciastem.
3
Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu z wystarczającą ilością oleju, aby pokryć połowę belyashi. Umieść 3-4 belyashi na raz w gorącym oleju, otworem do dołu. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, pozostawiając trochę miejsca między belyashi, gdy rosną podczas smażenia. Zmniejsz ogień i smaż na rumiany kolor ok. 8-10 minut. Odwróć belyashi na drugą stronę i smaż przez kolejne 7-10 minut. Połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4
Gotowe. Wypróbuj te łatwe belyashi z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem czosnkowym.
Przepisy Śniadania
Śniadania
Szakszuka ze świeżych pomidorów
Śniadania
Placki z jabłkami na maślance
Śniadania
Szybkie śniadanie. Placuszki z syropem klonowym.
Śniadania
Bardzo pikantna jajecznica.
Szakszuka ze świeżych pomidorów
Szakszuka, którą dosłownie tłumaczy się jako „mieszankę", wywodzi się najpraw...
Odsłon: 294
Placki z jabłkami na maślance
Placki z jabłkami na maślance to pyszne danie na ciepło, które możesz zrobić...
Odsłon: 10431