Smaker

Okonomiyaki

14.07.2021 Odsłon: 2539
5.0 (19 oceny)
Okonomiyaki
30 min
1-2 os.
KORAL
KORAL

Jak wiecie, okonomiyaki to potrawa kuchni japońskiej przypomina wytrwanego naleśnika lub placka. Okonomi” oznacza “to, co lubisz, co chcesz, , zaś yaki, grillowany lub smażony. Dzisiaj usmażyłam młodą kapustę i botwinkę, szczypiorek i dodałam boczek dla chrupkości. Placki polane sosem okonomiyaki w moim wykonaniu i majonezem, ten już kupny. Tak właśnie podają okonomiyaki na japońskich ulicach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28741

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3306

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 523

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87070

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6297

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1832

30 min
7
Śniadania
Okonomiyaki
Okonomiyaki
Autor:
KORAL
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ciasto : mąka pszenna 170 g
  • 2 jajka
  • bulion grzybowy 125 ml
  • Dodatki : młoda kapusta 60 g
  • botwina 35 g
  • szczypiorek 10 g + trochę do posypania
  • starty imbir 1 łyżeczka
  • ser kozi dojrzewający 30 g
  • 4 cienkie plastry boczku
  • szczypta soli i pieprzu
  • Sos okonomiyaki : ketchup 6 łyżek
  • sos Worcester 2 łyżki
  • sos sojowy 1 łyżka
  • sok z cytryny 1 łyżeczka
  • majonez ok. 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wychodzą 2 duże ok. 15 cm placki. Warzywa siekamy. Boczek lekko przesmażamy z jednej strony. Przekładamy na ręcznik papierowy. W butelce z dziurką po ketchupie mieszamy wszystkie składniki sosu. Jajka lekko ubijamy z bulionem grzybowym. Dodajemy mąkę, warzywa i wszystko delikatnie mieszamy.

2

Na koniec dodajemy ser pokrojony w kostkę. Ja nie dodawałam soli i pieprzu, bo ser jest słony i bulion też.

3

Połowę masy wykładamy na rozgrzaną patelnię z tłuszczem po boczku i olejem. Układamy boczek na wierzchu placka ( przesmażoną stroną do placka ). Przykrywamy i smażymy na średnio małym ogniu ok. 5 minut. Obracamy placek na drogą stronę i smażymy kolejne 5 minut. Boczek powinien być złocisty i chrupiący.

4

Przekładamy placki na talerze boczkiem do góry.

5

Polewamy sosem i majonezem, posypujemy szczypiorkiem.