Smaker
Sezon na dynię

Okonomiyaki

14.07.2021 Odsłon: 2539
5.0 (19 oceny)
30 min
1-2 os.
KORAL
KORAL

Jak wiecie, okonomiyaki to potrawa kuchni japońskiej przypomina wytrwanego naleśnika lub placka. Okonomi” oznacza “to, co lubisz, co chcesz, , zaś yaki, grillowany lub smażony. Dzisiaj usmażyłam młodą kapustę i botwinkę, szczypiorek i dodałam boczek dla chrupkości. Placki polane sosem okonomiyaki w moim wykonaniu i majonezem, ten już kupny. Tak właśnie podają okonomiyaki na japońskich ulicach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 3758

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 41548

30 min
37
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 441

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 243

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 391

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 484

15 min
3
Śniadania
Okonomiyaki
Autor:
KORAL
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ciasto : mąka pszenna 170 g
  • 2 jajka
  • bulion grzybowy 125 ml
  • Dodatki : młoda kapusta 60 g
  • botwina 35 g
  • szczypiorek 10 g + trochę do posypania
  • starty imbir 1 łyżeczka
  • ser kozi dojrzewający 30 g
  • 4 cienkie plastry boczku
  • szczypta soli i pieprzu
  • Sos okonomiyaki : ketchup 6 łyżek
  • sos Worcester 2 łyżki
  • sos sojowy 1 łyżka
  • sok z cytryny 1 łyżeczka
  • majonez ok. 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wychodzą 2 duże ok. 15 cm placki. Warzywa siekamy. Boczek lekko przesmażamy z jednej strony. Przekładamy na ręcznik papierowy. W butelce z dziurką po ketchupie mieszamy wszystkie składniki sosu. Jajka lekko ubijamy z bulionem grzybowym. Dodajemy mąkę, warzywa i wszystko delikatnie mieszamy.

2

Na koniec dodajemy ser pokrojony w kostkę. Ja nie dodawałam soli i pieprzu, bo ser jest słony i bulion też.

3

Połowę masy wykładamy na rozgrzaną patelnię z tłuszczem po boczku i olejem. Układamy boczek na wierzchu placka ( przesmażoną stroną do placka ). Przykrywamy i smażymy na średnio małym ogniu ok. 5 minut. Obracamy placek na drogą stronę i smażymy kolejne 5 minut. Boczek powinien być złocisty i chrupiący.

4

Przekładamy placki na talerze boczkiem do góry.

5

Polewamy sosem i majonezem, posypujemy szczypiorkiem.