Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Omlet szarlotka to oczywiście omlet z jabłkami (a właściwie – puchaty naleśnik), ale przyrządzony w nietypowy sposób. Nie smaży się go, lecz wypieka w piekarniku!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 34
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 21
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 15
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 656
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 34
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 21
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 15
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 656
2
REKLAMA
Śniadania
Omlet szarlotka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 jajka
- 180 ml mleka
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka miodu
- cukier puder lub bita śmietana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka i mleko do temperatury pokojowej.
2
Wstaw do piekarnika patelnię żaroodporną o średnicy 23 cm (ewentualnie wysoką formę na tartę). Nagrzej go do 220°C.
3
Umieść w misce jajka i mleko. Zmiksuj krótko – tak, by płyn się lekko spienił. Przesiej do niego mąkę. Dodaj cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj ciasto rózgą kuchenną lub ręcznym mikserem na jednolite, pozbawione grudek ciasto. Nie miksuj zbyt długo i intensywnie – wpłynie to korzystnie na wyrastanie omletu.
4
Ostrożnie wysuń kratkę piekarnika z rozgrzaną patelnią. Rozprowadź na jej ściankach 1½ łyżki masła klarowanego (możesz posłużyć się silikonowym pędzelkiem). Następnie przelej na patelnię ciasto i od razu zamknij piekarnik, by nie dopuścić do obniżenia temperatury.
5
Piecz omlet bez przykrycia przez 20 minut. W tym czasie omlet wyrośnie (niekoniecznie równo) i zarumieni się.
6
W czasie pieczenia omletu obierz jabłko i pokrój na cienkie plasterki (najlepiej z użyciem obieraczki do warzyw) albo zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Usuń gniazdo nasienne.
7
Na palniku o średniej mocy rozgrzej głęboką patelnię. Roztop na niej resztę masła. Przełóż na patelnię jabłko i skrop sokiem z cytryny. Smaż przez około 10 minut, co pewien czas mieszając. Pod koniec smażenia dodaj cynamon i miód.
8
Wyjmij upieczony omlet z piekarnika. Na środek wyłóż smażone jabłko. Całość możesz dodatkowo oprószyć cukrem pudrem albo podać z bitą śmietaną.