Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy może być coś lepszego niż delikatna drożdżowa bułeczka pachnąca gałką muszkatołową i aromatycznymi orzechami? A co powiecie gdy nadziejemy ją lekko kwaskowatym dżemem wiśniowym z dużymi kawałkami owoców, które dają to charakterystyczne chrupnięcie, gdy się w nie wgryzamy? Jeżeli Wam nadal mało dodajcie do tego puszysty krem o subtelnym aromacie kawy i orzechów. Jedyna propozycja godna królewskiego śniadania!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 60
1
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 37
0
1
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 60
1
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 37
0
1
2
2
REKLAMA
Śniadania
Orzechowa Laskiaispulla z wiśniowym sercem
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 1 szklanka mleka
- 25 g drożdży świeżych
- ¼ szklanki cukru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 3 szklanki mąki
- szczypta gałki muszkatołowej
- 50 g orzechów np. laskowych, włoskich czy pekan (ja połowę zmieliłam a drugą drobno posiekałam)
- 70 g masła
- + rozbełtane białko z łyżeczką cukru
- Wiśniowe Serce:
- ½ słoiczka dżemu wiśniowego Łowicz
- wnętrze wydrążone z bułeczek
- Krem:
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki cappucino orzechowego
Sposób przygotowania:
1
Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy do niego łyżkę cukru i mąki, a następnie wkruszamy drożdże i odstawiamy na kwadrans, aby się aktywowały. W międzyczasie przesiewamy mąkę, dodajemy do niej żółtko, szczyptę soli, cukier oraz drobno posiekane lub zmielone orzechy. Mleko z drożdżami wlewamy do tak przygotowanej mąki i dokładnie wyrabiamy. Pod koniec tego procesu dodajemy stopniowo wczesnej rozpuszczone i wystudzone masło. Gdy wyrobimy gładką elastyczną kulę ciasta, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Z ciasta formujemy mniejsze lub większe bułeczki (ja zdecydowałam się na mniejsze, z tej porcji otrzymałam ich 16), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia pamiętając o zachowaniu odstępów i odstawiamy jeszcze na 30 – 45 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut, smarujemy cukrem rozmieszanym w białku po czym wkładamy do piekarnika do zrumienienia się wierzchu.
2
Upieczone i wystudzone bułeczki przekrawamy mniej więcej na 1/3 ich wysokości. Widelcem wydłubujemy wnętrze spodniej (większej) części i siekamy.W miseczce mieszamy ze sobą dżem wiśniowy i ‘’okruszki’’, a następnie przekładamy do niedużego rondelka lub na patelnie i chwilę podsmażamy na niewielkim ogniu do momentu zgęstnienia masy.Tak przygotowanym kremem napełniamy wgłębienia w bułeczkach pozostawione po wydrążeniu miąższu.
3
Dokładnie chłodzimy śmietankę (najlepiej włożyć ja na 30 minut do zamrażarki), a następnie ubijamy ją z dodatkiem cukru pudru. Gdy masa będzie już puszysta dodajemy dokładnie przesiane cappucino orzechowe i miksujemy do połączenia się składników. Bułeczki nadziewamy kremem tuż przed podaniem, rano. Najlepiej smakują posypane cienka warstewką cukru pudru