Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam prosty , łatwy przepis na smaczny , domowy pasztet, który może być jako dodatek do pieczywa lub samodzielna przekąska. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
kek -sówki, maszynka do mielenia mięsa, miska, garnek, rondel, nóż, ręcznik papierowy,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Śniadania
Pasztet domowy
bozena1960
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- wieprzowina 500 g,
- karczek 500 g,
- boczek świeży 300 g,
- wątróbka drobiowa 250 g,
- duża cebula,
- jajka 2,
- kajzerka.
- masło klarowne 1 łyżka,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki,
- przyprawa do pasztetu 1 łyżeczka,
- imbir mielony szczypta,
- majeranek 1 łyżka,
- liść laurowy duży,
- ziarenka ziela angielskiego 4,
- Dodatkowo;
- wywaru mięsnego 2 szklanki, ( szkl o poj 250 ml ),
Sposób przygotowania:
1
Boczek świeży zalać wodą dodać ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać oczyszczoną umytą wątróbkę. Umyte i osuszone mięso pokroić na kawałki. Włożyć do większego rondla, podsmażyć, dodać pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia cebuli. Następnie całość zalać częścią przecedzonego wywaru z boczku , dodać przyprawy do smaku i dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Gdyby była potrzeba podlać jeszcze wywarem. Ugotowany boczek z wątróbką wyjąć, przełożyć do naczynia z mięsem, wymieszać i wystudzić. Po wystudzeniu całość zmielić w maszynce razem z kajzerką. Wbić jajka, dodać przyprawy i wymieszać. Masę przełożyć do kek - sówek wysmarowanych tłuszczem i oprószonych bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać 35 - 40 minut. Upieczony pasztet zostawić w kek - sówkach do wystudzenia. Po wystudzeniu pasztet przechowywać w lodówce. Smacznego Rada; Gdyby zdarzyło się że masa wyszła zbyt luźna to dodać trochę bułki tartej, a gdyby wyszła zbyt zbita dolać wywaru. Jeżeli pasztet z góry za mocno się przypieka zakryć folią aluminiową.
2
Pasztet po upieczeniu i wystudzeniu.