Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Pasztet pieczony z mięsa perliczki

21.03.2022 Odsłon: 1708
5.0 (3 oceny)
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Witam was serdecznie Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami co byście powiedzieli na przygotowanie pysznego kremowego pasztetu na kanapki z mięsa z rosołu ? Jak wiadomo większość ludzi uwielbia różnego rodzaju pasztety a już wykonany samemu smakuje o niebo bardziej niż taki kupny, zgadzacie się ze mną ?

Potrzebne przybory kuchenne

foremka, maszynka do mięsa, deska do krojenia, piekarnik

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Rosół drobiowy na niedzielę

Zupy Rosół drobiowy na niedzielę

Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...

Odsłon: 108

30 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt atrakc...

Odsłon: 161

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

brzoskwinie w czapie makaronikowej

Desery brzoskwinie w czapie makaronikowej

Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.

Odsłon: 139

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Sałata z rukolą

Dodatki Sałata z rukolą

Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...

Odsłon: 298

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Bitki z cebulą

Dania główne Bitki z cebulą

Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...

Odsłon: 1188

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Bigos myśliwski

Dania główne Bigos myśliwski

Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...

Odsłon: 894

60 min
2
Śniadania
Pasztet pieczony z mięsa perliczki
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 650 g mięsa z rosołu już bez kości,
  • 250 g słoniny wieprzowej,
  • 2 szklanki rosołu - szklanka 250 ml,
  • 0,5 łyżki soli drobnej,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego,
  • 1 łyżka majeranku,
  • 1 łyżka czosnku niedźwiedziego suszonego,
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
  • 5 łyżek drobnej bułki tartej,
  • 2 łyżki oleju do foremki
Sposób przygotowania:
1

Na początek ostudzone mięso z rosołu ( u mnie perliczka ) oczyścić z kości dodając również część warzyw, słoninę pokroić w mniejsze kawałki aby zmieściła się w otworze maszynki ( miałam mrożoną ). Przygotowane mięso drobiowe może być również z kurczaka zmielić razem ze słoniną i warzywami dodać wszystkie przyprawy oraz wlać rosół i dokładnie za pomocą rąk wymasować mięso do połączenia się ze sobą wszystkich składników, masa mięsna powinna mieć konsystencję delikatną i kremową

2

Następnie gdy już mamy przygotowana masę na pasztet wtedy dowolną foremkę natłuścić olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia ( wtedy jeśli jest papier będzie łatwiej wyjąć pasztet z foremki ), do natłuszczonej foremki przełożyć całą zawartość masy mięsnej uciskając ją aby niebyło przestrzeni powietrza dokładnie uformować wierzch a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 200 stopni i piec 60 minut w zależności od piekarnika ponieważ nie wszystkie są jednakowe, do ładnego zarumienienia się wierzchu pasztetu. Upieczony wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, jak już całkiem wystygł wstawić do lodówki aby pasztet się związał

3

Następnego dnia wyjąć pasztet z lodówki i już można przygotowywać kanapki, tak jak pisałam lepiej piec z papierem do pieczenia ponieważ po zastygnięciu ciężko jest wyjąć w całości z foremki ale po za tym jest wszystko ok. Idealnie smaruje się na kanapki nie jest suchy a bardzo fajnie wilgotny, do pasztetu na kanapkę można dać ogórka, pomidora czy kto z państwa co woli. Mówię szczerze pasztet wyszedł idealny i godny polecenia za to zachęcam do przygotowania swojskiego pasztetu