Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada boczkowa przepyszna zarówno na kanapki oraz jako sztuka mięsa do obiadu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
naczynie żaroodporne, sznurek wędliniarski.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 312
1
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 11122
12
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 3696
4
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1268
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 312
1
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 11122
12
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 3696
4
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1268
6
REKLAMA
Śniadania
Rolada boczkowa
Wiesia-S
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- boczek świeży płat 1 do 1 i 1/2 kg., cebula, marchewka, pietruszka, kawałek selera i pora, 1/2 papryki czerwonej, 25 dkg świeżych pieczarek ( lub 13 dkg duszonych w maśle), sól, pieprz, papryka słodka w proszku, majeranek, gorczyca.
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroić w piórka, marchew, pietruszkę, i seler po obraniu i opłukaniu pokroić w plasterki. Por białą część pokroić w pół plasterki. Paprykę pokroić w kostkę , część dodać do warzyw, a część zostawić do rolady Dno naczynia żaroodpornego wysmarować masłem i na to wysypać wszystkie pokrojone warzywa.
2
Boczek wypłukać, osuszyć, posmarować lekko olejem. Posypać solą, pieprzem, słodką papryką. Na to rozłożyć resztę papryki i uduszone drobno pokrojone pieczarki. Całość zawinąć w rulon i związać w kilku miejscach sznurkiem wędliniarskim. Posypać na wierzchu majerankiem, gorczycą, solą pieprzem i wegetą.
3
Roladę włożyć do naczynia żaroodpornego z warzywami, na boki dodać jeszcze kilka wiórków masła i wlać do 1/3 wody. Piec w piekarniku pod przykryciem ok. 2 godzin. Po godzinie wyjmuję z piekarnika i przekładam mięso dołem do góry, w razie potrzeby można dolać jeszcze trochę wody. Dusić pod przykryciem następną godzinę. wyjąć na półmisek i usunąć sznurki. Po ostudzeniu wstawić do lodówki.
4
Sos z rolady po wystudzeniu wstawić do lodówki i wykorzystać do obiadu.